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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? + m* T j1 C# Q( k$ V* A0 b
1.并非人人皆宜。+ e( u$ g+ ]! h+ V$ [# G9 U5 A
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。: m: [3 E* r8 C6 a# w
2.不能与药物同饮。) ?) ^0 a9 y i7 s2 a& @# t0 j" G
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! g% C7 n1 J) j6 P/ t8 g 3.不能冲入鸡蛋。
+ x; d3 o& @) p. J, ], w) _) f) O 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! `1 J3 Q! q( W* _ 4.忌过量饮豆浆。
5 I! Z3 t3 t$ E8 \8 Y( N& E8 c 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5 W! j3 m! m1 \) U, B 5.不要空腹饮。
, S5 e; Q" M2 ` 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
0 m D, X: y! A9 J6 F$ P! } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。% K! Z% q' d( n4 x7 L' L$ G, k8 ~) Z
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
- L# q! C% T7 F' m7 \! @1 T" B 7.忌用保温瓶贮存豆浆。# n( B' C' n0 M, ^; S4 r5 G8 p$ s
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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