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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 5 k8 U. ?% K. t& C
1.并非人人皆宜。
* c' S& b* M; \ c7 L; b- s6 Q+ v 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
) [8 b8 [5 e, t4 I; e+ ~ 2.不能与药物同饮。" k+ c! Q& E9 k8 i& k8 X3 n: Z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 U% H! ^( r2 I6 B* | 3.不能冲入鸡蛋。
4 b0 O, i! Q' c9 n( f& j S* C 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- f' B, l+ i, n9 Z# v6 I( H
4.忌过量饮豆浆。
5 d* f; u* X: {/ |, |, a; F2 @ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, G/ E; z, T/ M) P/ J 5.不要空腹饮。' Y/ I! Y& \2 i$ o2 g+ e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% r7 A" U/ S# x, ^0 l
6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 ]+ t" R; t% r; {! D
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
( p9 }# T. c1 r3 h- C0 Q @% o8 F 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
% g8 r5 ~* S' X" D3 j6 K( C 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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