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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
# N8 o3 I' l% j, L 1.并非人人皆宜。9 j) X* C1 Q2 \
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 D* F. m% u2 A/ J, ? 2.不能与药物同饮。9 Z$ {* o+ I0 P8 S0 S0 `5 ^
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。9 c& B/ M8 [' X2 I n6 o: P7 M
3.不能冲入鸡蛋。8 P: r, W& G6 j! r, b* f; ?
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。- H" w7 z$ m! b! ~! j, W9 `) D u+ o
4.忌过量饮豆浆。
2 A. P: r% R4 _4 m 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 |0 B6 T4 V: @5 S4 @3 Z
5.不要空腹饮。
* n* Q3 V8 I" i) H1 \ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' ^- \0 ?, h5 ?3 I" L2 X
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
/ i9 j* x! n+ w& Q/ u- q6 ]& P' F9 r 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
% Y/ Y3 U6 t- Q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# p( g9 z3 ~( U" ~( i7 I% `9 g 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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