【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
; I6 F, ]% C5 G2 p! X7 f* N( V. E4 T
, h) H" F- K1 f3 r, b" GA
5 f- h" o3 j+ b, A% [2 ?+ x: \Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
% ~0 Y& c* I% ~# H" b0 u( }. ^Ahan gen 晚餐 　 　
B
) z! f+ q+ ~- B2 _3 v2 `Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
4 O& m- T5 H+ r# c; yBai manglak 罗勒 Bed 鸭
) v+ ]+ M2 I6 C7 [Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
8 d/ z0 B  [  RG  
- y# t$ F# s  A/ j7 K, CGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
' m" ]3 j% ]  CGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
# ]$ i6 C/ x9 l# {( u; f  _Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
: c2 F; W1 |5 s/ P$ m% T: cHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
1 t) h4 P! _5 D. E2 X) |8 ZK  
Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
Kao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
& P7 [6 g: K/ f7 I0 IKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
6 E6 v3 F: B( ?+ ]- ~1 I$ BKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
  y4 ^6 F0 w6 O- u' `, ?3 UKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
/ n' R+ q7 {9 F4 k7 P4 YKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
7 e( w5 [# ~) W( O4 j% Q. eKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
L  
' P5 F' G. V! NLao 烈酒 Lin ji 荔枝
6 E- O( U% t9 \3 S, @( w0 D: |. GM
3 D6 l8 _/ k; k  ?4 EMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
% k0 ?2 |3 g9 k1 Z( i; uMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
Mamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
5 p4 ^3 L! y4 r! U6 s6 KMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
4 C5 `1 Y, g% z0 CNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
- r( }" ?. W; Q4 H- ~; d! bNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
( x9 v! G! \0 u2 {2 y; w8 fNuah 牛肉 　 　
1 k1 X9 P" ]( w! YP  
( B* p) |7 A# q/ vPad phet mo sei
) ?/ V, w1 @- s1 N- wnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
8 O( Q0 Q8 [9 f" ^& S; jjao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
( \7 ~$ m. R$ hPhal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
; }3 |& W/ Z! x8 g- s; @Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
7 n$ ~. u7 a6 g# M" I. @# N7 x/ p6 E. hPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
2 ]. e0 B6 W4 iR  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
- C. w" I6 H6 S1 f$ gSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
4 V- y9 n1 |4 @* z8 sT  
8 _+ l4 }5 x1 h) p( X! W$ hTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
# z; E1 ?4 z- b" yTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
8 N; s/ Y% @4 BToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
2 R- h: I  \1 ?8 \( ^9 U) Y( ZTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
" f! m# a: H6 oTuna 金枪鱼 　 　
8 g7 \9 l5 H6 y) vY  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮