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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
' Z; L  M, ]1 y( ~: h  T
4 A* ]/ U# p# T
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
# m4 t. M6 B5 `: {7 M/ A% y1 G
$ |. z* ?4 i9 }( @: }

4 B$ W3 x% H9 S3 ], d排骨菜干青豆粥! [% H. q  P4 z* E

+ a& e6 ]( j# T; r9 D8 T4 a  @  _9 q; {% J/ E

% l/ Y0 x2 J. T- {材料:) `6 F4 ^- |8 k& q' o+ k
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# U% c1 K" h; V& r# ~  k5 A  T( |8 l2 n- b! W
做法:
2 O/ \8 ^( `& `* l0 V/ H1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 J5 o- z4 c# j% v/ q$ G% n8 ?2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;9 u% @% d" u$ {
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& [! }$ ^1 G9 _1 r& r' i7 D8 L
% y2 v+ y# ]. s2 v( `" D4 T

+ ]% x8 N4 {! G+ P原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

0 r  {( L9 X  F暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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( a, J% X1 p0 n- z
1 @6 k( X$ c3 N' j) U8 V  w人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# f3 Y/ _& r" H& F1 z8 u; a; |- `" f
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。# x2 y; L. E8 O. r0 `7 r
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。( \" [9 ?7 Z, l$ O+ J# G( C
材料:, h! {" `* j# S( L6 [3 n# c
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

, ~, s6 P# h: @9 f# G
# N; O2 U/ B" x" h! K6 l2 W, C+ L4 N; B) g. M8 H5 `
做法:# ~) q5 P& B# Z# r& W; p) g
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;9 B) W4 {/ W" c' [% h- M$ D
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
; v3 k. A1 D" W6 s0 b3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
" k* d7 D8 z# Q+ i9 _  H" e5 z7 d' o# p  `& _9 C9 X

, {" A, O% ~% G* X. FPS:
+ ]( F' G, R% [4 ~A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 n/ b' y0 f/ n3 \7 D1 r! F
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
( i* A8 b: s  H! W( {* A6 e" \
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' [' z- f, ]2 [6 P$ |( Z' |+ Z0 m: u8 ~  b! _
海胆粥的做法
* J% c$ @4 q/ T  j9 n# d  t. x4 J8 q: w( ^4 e; V2 q
原料:% F0 x, R( a3 o7 [; p
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 ^) `! [9 j/ x2 B& m6 a4 ~& }1 e0 X6 q5 E " x  q0 _5 r- }5 \9 V8 h
4 n- j. |- v1 [& L8 D8 [# `
做法:# m" c2 T) s, G& F0 c0 x
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。, F( `1 d9 d4 j/ ]) F
4 _0 h% q& q" U: Y; [! P

9 i" s/ ?$ C$ p0 L9 C8 h5 b% w4 p$ s% s* q. T" W3 P/ N
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。* y, G9 W5 B4 {/ Z1 z, D
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4 w: K+ |  x1 c! Y, N3 H6 `) {

' n" U- e) D% r3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 & Y+ X5 `" g1 v( @
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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, W% w' |  z. e! W2 p2 f

/ p; r  p+ E2 M3 v5 s% I2 P* u* }0 @; t( @8 z1 z
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。) h) v1 P/ F+ K! O- X2 M- g" E

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2 }# [+ X; w. d) I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
1 p0 i; x4 [$ d5 T& w* B. i, T" I% }+ D4 s6 w6 w/ G0 T
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ; p+ ]7 n# g& _' N' X4 o, K
0 g) @/ N; p# B

/ Y& g! @/ I1 Z! c5 q香芹糯米粥的做法
  p2 z5 V& m' t4 b0 y朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( d& h6 U$ K& H4 ], i6 |: l/ s
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ I' T+ V( F3 {; |8 I5 o
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
5 X5 g  p6 M# c0 J& R4 a
- l. c; j0 z0 F+ u# W2 C: \' L( q8 ?: U! @( y% s, M/ ~
1、材料:
' P* a. {0 I, H8 W  U. ?/ n, H8 S糯米200g、香芹一把、清水1L。# a! a$ l' R- P) L' F" V
/ z) Z# ~' ~% z' d' m; l

$ |7 M' u5 i" l/ c- ]9 T! n9 B) o2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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- ?% c+ M7 U7 u) V- `$ F* L9 W) c : g9 Q( |% G4 i: u
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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" N& G8 ~% D7 g( X0 O4 f# B0 L
4 e- J0 _$ x# s4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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3 `; K9 y! A* N6 E# x8 a  g: D
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
1 r7 I# O3 A) q( ?# `

; U2 m2 J# q6 T胡萝卜蛤蜊粥 . j! Z' p" Z6 g6 n

4 r/ x7 R" X$ T) A
5 B- H+ p7 l- d9 c) y. H
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
. ^: m5 b& v8 M( z5 c- @" q2 E还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; x! y+ g! P9 w" M, r
原料:" e0 e7 `1 L6 l( E1 V% l
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
7 N3 P& @% ]$ I4 p, I, b2 s

/ a" \0 u( f7 `% x( P. s: q* T1 W
# Z0 p( T5 a1 e1 A. }* ?做法:5 p, T2 \0 `0 K. s4 p: F
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
2 {9 Y2 Q) O1 h  h

5 M3 v! Y6 U- A' i0 E
2 @$ z# r2 M$ z: \9 Q' Q2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;+ O, ?+ \. \$ Z6 f2 p) {
2 H$ N* Z7 X5 I; X0 l+ H: K& f# c' C
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; R* J+ Y+ _, M# ~: H$ }9 U
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( v( k$ p' S  r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

) R. e% F/ s8 s简单的美白生菜粥
% d: F$ K3 i8 m2 C+ I: n/ t  Q
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
# e- O- b6 N- Q& w" f/ {
' c  E$ P( s7 j5 I3 \- Q& q生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
/ X* f2 R8 V. j( f7 g# o
' L; {- H3 k3 j6 Q用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
6 X4 u, c+ j" x材料:% I: R8 s0 @4 j$ O/ y5 Y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
) b( y. t) F8 ]. H, o2 q7 k' ?4 Q4 M
3 q2 S7 G8 a; {' S' i( p0 Y/ X% b
做法:
% v( `" @( B- Q# h2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。8 }5 Z9 j' _* c8 K
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
# G! |2 a- s9 b! w4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
' X2 B# Z' k6 }  a2 ~# T! b
2 F' I1 h+ q; d! g, j/ s你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。& ?1 c' p& L( S: S3 d8 _

6 B1 c0 q  N7 G- T9 V2 ?& F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
6 M8 I3 R0 d2 a8 C# X
骨肉相连青豆粥 " @+ \4 j# t4 R  ^! N0 N. K  v* q
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。& r& h9 j4 W! t; l# u+ h
材料:
# ~9 M1 q( f7 N0 M! i2 x& r& ]粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);6 J2 U, o% b5 b

1 u7 _; T6 }$ ^5 ?2 E' ^9 }% x* B( S# R" P3 A6 c
5 p" o1 S. S6 h" Y$ x
做法:
& [" T& `& U$ B1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;; Y( t7 H/ w- g+ J$ h

/ s3 I" A$ ]" m) n9 m6 N6 I8 K5 ]/ D6 z

% |2 p# j, Q2 ]# ^6 ]2 加入青豆,旺火煮10分钟;% [0 ?( F2 ?; Y2 x: O$ J
& J; P9 S' u! @6 m/ J7 q
3 i9 C; E: x( S/ E! ^
3 R% [+ O$ ]# G: o9 A
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。) `3 X0 j  v$ r6 B3 \# z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 9 \# k& @7 B( t+ r$ i
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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6 C) j. j+ J) F; R9 }" |4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
2 n6 l# T" Z& q8 v; {; I
' Q! v2 _. F- R$ z( G1 e8 U3 E5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~$ }- K+ i' X: w- Q

) {& m, }. [, ]; X
# p8 ?: W" m# C0 t& d原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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