|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
* T! `! R' k4 H7 X* Y
2 r4 j* p6 |' Y! r; _8 O在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
, S1 N/ y+ V' h0 u+ R材料： % m' O$ o9 Q3 J5 p- @0 G2 X+ m
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 8 b% n- ~% u- a6 C* C8 [% F
^7 O+ g2 f3 N将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 E% I) r* ?7 C# _# y
8 |# F* v8 h, h. n! V" N
材料：
* i# I0 ^+ Y5 u/ D3 S% h轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 L' i2 }+ m) ~& c) |7 Q
# \' C% T; |2 @$ `+ k9 o0 r椰香西米石榴冰 8 Q0 e$ k& I& i! s# j
- A! h) B% Y, @将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 1 a$ b5 s5 S( M
8 E3 @4 m. m& N& N. j
椰浆蛋羹
4 m# t- a" B9 j8 [4 N
1 X" E5 ^: G! U& @这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ ]) E% t3 ~2 p" m' R5 `, ?) x/ F0 m3 n/ z" y
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 : Q4 s$ f8 B6 W, v0 l( U+ j& q
G9 M9 r; ?1 y( ]% D& N' E
椰浆甜粉蕉汤
H1 X- i1 f7 ]9 K7 p, V
9 m2 b7 X' {6 {2 [' r- e# {% Q这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 $ ^2 w, T% S- g/ C4 G
b2 y* t0 Z7 |! \. ?/ q
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 & S' f, r" [+ `+ ?) {
6 H; C# V# h" Z6 v$ M
糯米芒果或糯米榴莲
# S, i# {6 |/ Y: S7 n7 U K: L1 F' c% P: _3 _1 a
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
2 P/ C/ F6 D3 N; L) ]" \
" H; e: V4 ~( {% ~4 e- v这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
0 Y/ b( |7 [" E& s0 ^) O$ Y) c- A' Z3 P3 q' a
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
k1 [% s# \, G$ |( K1 o1 \7 A4 ?1 Q: d% H0 a" s2 v n* l
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!