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* U3 B. d' F% i6 V[size=3]準備食材有:( }1 n6 J' N. i- B
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4 Y, k0 _) W' N2 F% L* A1 e7 [4 K 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)' r# @+ E4 [$ j: A9 I0 h7 @
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]* y8 g c# [1 l, S+ u7 i, a
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4 ?" B" H( r% Q[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙( ^4 r: |. E; P% h
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' ~) O5 a% u, L, i2 S* s4 u% Z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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/ j; @' e6 h" O* D6 r 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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! L: z. |# X4 l& ^" I (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 G% \9 N& a0 T5 |
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u" o7 D9 h; N& ]3 O* `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: L/ I* S$ t1 x/ h) h3 ]! K
* Z$ k1 g% Q- m& v1 x雞婆時間...............4 w6 ^3 x6 o: i: Z* G( u* J
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." i5 p Q8 V$ a7 n5 F
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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. b( I; J0 |& f; W: V1 G3 D 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. Z4 q0 C. E8 y) s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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