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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 f2 F% C; G. Z9 z" ]: K% h6 |, L* y
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9 o2 ~3 Y. z1 j9 O1 m
[size=3]準備食材有:! D/ f/ s8 k3 a% \! y
- C/ W/ A3 u  w  z- L! ]4 ]
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
; X) `8 |7 Q1 Q0 N0 |8 P, k, A( \, r
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)" O) n/ v- }. L5 P+ i5 `
(烹飪書上是用草菇~)  g5 t: N  u$ j, F* w

- Z7 E" S2 N0 |) c' M0 i(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
) w: w" V5 b! ?. H8 F( z, g1 j; Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3+ [$ X: T4 D9 f! f/ F# m+ l

" @- [5 o) y& v/ A" m4 R6 B[size=3]再來又到了調味料了:' O9 m7 m0 C: F; m* s4 y' k% F. A

& I7 [% T7 M' A6 t                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 _5 d! T/ P) |( U: x9 H

% P. L, h# |0 a6 X% q- S                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; y; I+ y8 R) z( s2 l: i2 h, R; a

4 Y5 }# }+ R, ~# rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
/ N: x. m  m; t) l* E
7 r" R7 Q$ G/ ?0 Q$ ?% w4 D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 q' y- Q$ _% X% U* W: [

' n" g, C4 G. ~2 H  w- ~                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ P; o# X3 l6 U# z; [5 e

) z1 a$ Y- @2 i- w( p                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 [) u' U  T5 }
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL) U" F1 j# ?! Y# h2 C* k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ w9 z5 i2 u9 Y- L- P" n4 rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD  P5 ]& U7 I& F+ @
+ w: O, C% Q9 Y# _' p0 O# L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: _( V7 F/ f& o) y( u3 J+ i

' m& ]6 r& p- c! @. f: _0 b1 b雞婆時間...............
2 D9 U5 Q+ p, W# I6 P8 m, q
% |, l+ z# Y! D3 H! c                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
3 {. S- v, w. S1 c  K7 I% V' f
8 `- S+ r3 S1 [2 m! j4 ^; n+ p9 ~                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
% Y6 s2 T" H* Z8 Q; t. f, C9 D( w3 u
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( ]5 Z. E1 O8 B9 {1 Q0 D
1 @3 b7 c% B2 c$ H6 W$ b; `0 m
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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