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[size=3]準備食材有:! D/ f/ s8 k3 a% \! y
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)" O) n/ v- }. L5 P+ i5 `
(烹飪書上是用草菇~) g5 t: N u$ j, F* w
- Z7 E" S2 N0 |) c' M0 i(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
) w: w" V5 b! ?. H8 F( z, g1 j; Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3+ [$ X: T4 D9 f! f/ F# m+ l
" @- [5 o) y& v/ A" m4 R6 B[size=3]再來又到了調味料了:' O9 m7 m0 C: F; m* s4 y' k% F. A
& I7 [% T7 M' A6 t 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙0 _5 d! T/ P) |( U: x9 H
% P. L, h# |0 a6 X% q- S (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; y; I+ y8 R) z( s2 l: i2 h, R; a
4 Y5 }# }+ R, ~# rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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7 r" R7 Q$ G/ ?0 Q$ ?% w4 D[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 q' y- Q$ _% X% U* W: [
' n" g, C4 G. ~2 H w- ~ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)$ P; o# X3 l6 U# z; [5 e
) z1 a$ Y- @2 i- w( p (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 [) u' U T5 }
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ w9 z5 i2 u9 Y- L- P" n4 rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD P5 ]& U7 I& F+ @
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: _( V7 F/ f& o) y( u3 J+ i
' m& ]6 r& p- c! @. f: _0 b1 b雞婆時間...............
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% |, l+ z# Y! D3 H! c 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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8 `- S+ r3 S1 [2 m! j4 ^; n+ p9 ~ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).( ]5 Z. E1 O8 B9 {1 Q0 D
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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