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[size=3]準備食材有:% V$ ~: B# @1 \" d6 x. ^! c
! t* O( |: }7 p6 N$ G 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)2 D7 {. n9 ?9 V: m- V J% x, {
& W2 M0 @! N4 [# N1 D6 F 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 s( ^5 |' n- x(烹飪書上是用草菇~)! K* l- }% G3 ^3 O0 e* T& G4 k6 e
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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. f$ ^- g' r4 l[size=3]再來又到了調味料了:+ G6 I8 f& v' p0 i% C3 b# Z; T
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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6 c' g$ }0 N* ^; k) s (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!! `8 |& v. j- Y- J+ R
$ I ^7 O) h& h1 T7 ?5 i 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( Z! T; N7 J! o1 S( _9 n0 x
; d7 X" Y: v9 E* Z7 I& ?0 D/ K# [! Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 R; E1 X3 E+ Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL7 u: ?# I9 [7 P1 F/ e
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]3 y7 n& N- `2 e8 ?9 M% R8 l4 P
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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6 _: ]1 B1 `7 [雞婆時間...............9 e6 d+ L& r0 R: Y9 J9 X; s
. P$ t6 m" w; ^ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& P7 m, A! P4 q W8 I7 X
% _$ n9 Z: C, a8 H+ L& | 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 C" M6 D! q2 b% r' x
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ |. V" h2 |1 }+ }' y1 z
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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