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. u0 ^8 Y2 w$ }( w[size=3]準備食材有:; g! p( G0 V1 n9 l) `! J4 e) J
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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0 F- X" }+ S, b- I 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ g$ j8 B0 d' q( J4 ^; [(烹飪書上是用草菇~)1 Z+ D, a" `1 O h) t
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]# C% ] [9 P: [% g1 G- n0 b( m* X
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, {/ v+ e- \# F) t3 ^' u, B: V[size=3]再來又到了調味料了:
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+ K1 o9 @9 |/ A8 [ ` 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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6 S' V5 a7 a! U3 T2 z5 b (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]! k$ l$ P. O) @/ |; ~5 U2 H6 S" M% x
# d: A3 `$ K b: O1 J: n3 b& \9 o0 j6 Zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M; o/ J4 s/ ?" M
, B: ?; M% p8 y) F; M, R) e% ^' X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]0 d6 i; \& z1 n0 f) z3 a
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$ ^# A: X/ N. d+ e Z8 i) L- j[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 d L* H1 L, V, F& c# E
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- q4 h5 p5 m: _. O+ e" C[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~. \5 P2 N4 z- m( r
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雞婆時間...............* _ p" j) Y4 I S5 Z8 Z% m
w2 B; ]4 f5 ~/ N2 d 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 a" U0 z: F9 e7 \3 x
& I1 }. l. i- i" Z) p$ X) v$ K3 } 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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