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& g" B$ r& y0 M) L1 b7 Y# ]! L" y, e! k, D
[size=3]準備食材有:- a, ^8 o8 o; @4 [3 S% K
; ~4 K# P! P6 A/ q4 W1 s' z, D 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" y( u) N! z$ r* \0 T, u" e
6 S! u: p* Z" F: e9 I4 H$ G 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
; V0 R8 G4 W" o- ~6 Z( [. W5 _(烹飪書上是用草菇~)
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8 E, h6 m- j: d, {& F2 D2 C(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' e2 Y' m$ D2 I: d' p
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8 p7 i$ i! d- y4 i% y[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 u+ G3 Q) u8 v H. i2 q$ S1 Y) j, x; _4 F: f4 d0 X& |8 H
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)3 e- i# T% P, q O, A" t
K5 i6 O/ E& V (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ W; p1 [8 P2 u6 y( n# \- k/ P
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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& r. E/ t$ e0 S; G
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& j) g5 h" M+ D$ Z, \
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雞婆時間...............2 r$ p! J1 [2 }+ R6 G+ S
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳. G- X5 w* e6 C4 i
+ K9 I* R: V( l+ x2 L/ b* W 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* Q! \. d. ^! P$ L, z, f
' Y' v3 m' t7 N; M 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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