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( o% _6 `2 h( n+ f6 Q1 E0 chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd& n& P8 X9 x3 w! _2 C
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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
, |* X( c9 c( |& S(烹飪書上是用草菇~)' o4 J8 t3 a" d% C Z
" j7 t, Q' ?, x2 F(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:1 L% e1 U1 `% a, u. [/ X
9 Q2 U+ q( m A* w5 R 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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: R3 }; B$ u% A% f. W (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]. b- C% f& }, g& s( E$ C6 ~; ~; ^
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9 I% M Q; D/ b0 z6 m[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* i5 D: y; P! h) y5 N' r
: N- e7 l8 T& k) i (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]4 k P# c) Y- U7 |
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3 s% @) v6 z: ]
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]; B S9 E& p: x3 B& j
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- K) x1 h# V: X; L
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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: H4 W/ ~7 |, n; k: P- |雞婆時間...............3 I# n5 \; A( F) P
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
g6 q9 Y& R. W# z. _. @4 e2 [
. N" l, i# n: ^2 A- t 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.9 v- Y1 [6 K* e Y5 |4 i8 b
J/ ~2 S1 S' Z, C0 z# ^1 ] 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." j2 `- U/ R7 `8 M
* r. B( F/ @# J- ` 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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