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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) O" e, ^% n( U
0 n- h1 h0 [+ h( D0 G 鱼+豆腐
4 v2 ^8 z/ A) Y) w& O1 } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 W2 p. ]% E& g( p5 B( y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ c+ s v4 `7 @7 r& e 猪肝+菠菜, ^* i2 o* D8 K. u' v
作用:防治贫血。
5 x+ X% ~' d7 L m6 a) N) b: S 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% f: {7 c. r$ ~( I5 K5 }
羊肉+生姜& i4 |; o0 `! a6 u5 y/ U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 I% ? d( {4 N7 T ^% L9 P" ?$ D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 \8 c- v" D( E1 H2 R! x
鸡肉+栗子
2 Y1 P; H! K9 {( k A% Q, J7 E+ E 作用:补血养身,适于贫血之人。
. F) F6 |. h2 K: O! ?% W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 D, N! t: f0 Z1 r/ A7 C* X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ U7 d8 C$ i8 m1 {* ]; \ 鸭肉+山药' {) W2 W1 f+ {. I6 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- Q; k/ g' L7 w u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 B9 ]/ v5 a8 E3 G% Z' n1 s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( Z$ g# H& d& b8 A" m G 瘦肉+大蒜
! {! z5 V* n# w$ C) i1 K 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. c4 {+ A, T+ t, ^& j+ v; B; I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ u' V3 M( d, L" G8 Q% D+ w 鸡蛋+百合/ `2 j9 u9 `' }
作用:滋阴润燥,清心安神。+ {( R( W2 p) i, J0 z! O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 _8 m9 T( G/ Z; o
芝麻+海带; S" B0 G n% q$ a: Z( B9 @6 V5 M9 T
作用:美容,防衰老。
2 I! y9 I4 a! X8 j, T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& [- N. J8 B0 R/ R f0 a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 z. j8 @6 O, g; z0 }5 O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ G0 r& H; @9 i! j 豆腐+萝卜
0 q7 N2 S! W) [+ n 作用:有利消化。
0 x M0 a6 b* C! b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 m4 {& S2 I0 w& t; }1 n! m9 i$ {* x0 M! B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + h" k% n! |6 ?( k0 f! k/ z" D
红葡萄酒+花生" [ E0 b+ E" t, s0 }1 W7 W+ r
作用:有益心脏
1 P, A/ C" u0 ?7 U2 k3 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " R- l6 f- K8 P" J8 T/ z. h3 a
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