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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . T* x1 U6 s- }& r1 P# O+ F
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鱼+豆腐
# a! g9 q! @# i0 k' v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 S6 ]& {$ p3 i, ^ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 d- F: Z! ~! Q/ N' }4 _
猪肝+菠菜
. B( h k. S K, r 作用:防治贫血。( a1 F+ f. ~. j0 g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 ^6 O- c, c2 j" z. R* L: D
羊肉+生姜' G) K2 u( O" u `7 H( T# J. I9 y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; Z. h( E, R2 M% ]" {' A: c5 w$ H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( w( b1 b& \( E 鸡肉+栗子$ E2 Q( o. K5 ]2 x2 ?
作用:补血养身,适于贫血之人。; o. X4 M! {$ t. T5 s5 G H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' b1 }2 O1 z* ]: s' v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 C, I/ l. K, M0 Z6 f+ v 鸭肉+山药: g0 k- y7 A2 n
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% o$ l1 Y7 F* u% B8 [! R* _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ ]$ b6 P2 V* }5 R! V) p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' l+ s/ C5 ]% a! y! f9 K3 B' k
瘦肉+大蒜
% \. G; g8 |1 x$ P Y' ^5 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 Y9 ?$ _0 i4 }" n9 P2 J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
]# Q5 K* F* Z 鸡蛋+百合2 g: X+ e& I" I( ^- E5 R% k
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 K" B' A/ r1 g+ b0 X- N9 _) B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 z# `4 H- W. E9 \: l) P2 y g1 T 芝麻+海带
% e! ]. a- B# b& y 作用:美容,防衰老。
" S4 `" ` `4 {* O" G) B( N- { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" V% {4 j& x" d& v0 U$ P9 ^* j. P
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' M; H6 |1 d9 {- P8 y3 h4 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 `9 `4 M& ]. s; F1 A7 W 豆腐+萝卜. _* k. V# B! H/ r" a
作用:有利消化。
, i, c: ?8 Y; n: A9 T: T( J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% h2 i& T& B2 n( ]$ N3 k$ v+ ~6 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! S* h) N6 t# y5 E$ d, i 红葡萄酒+花生& R' t: o2 J# F$ \
作用:有益心脏
" F- | ^$ S. w9 A" d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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