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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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/ M+ y* I# l' O2 k Z 鱼+豆腐 , g. D/ ?3 H9 y" Z& A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 z( H! P; |+ a7 y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) C% z- h: \ u; g0 B 猪肝+菠菜
! d. I% [9 }. A" E# f 作用:防治贫血。
# l6 t9 f% ? ]6 `, G, X+ d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( e9 ]9 L& ?0 H
羊肉+生姜* D5 ~1 @$ {, L% j \2 R5 W$ Y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 S) ~: I! h) N1 o1 D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! |' S. U; n1 ^3 B: S& L 鸡肉+栗子8 N2 O% T5 g+ l% U
作用:补血养身,适于贫血之人。3 u) [8 z+ Z4 z# `4 V ~( N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ L8 H* {7 w6 K 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ H2 P s4 F2 A! Z9 @ U
鸭肉+山药. d0 |; n& M/ |1 x8 [7 g: R4 v% L. A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# E' R5 f; Z( T4 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ x7 J' B4 e K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( t, l/ M* v! L0 } 瘦肉+大蒜$ A! R$ p J0 y7 n2 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% X; s( n! Q7 n5 b( ]' I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, v, Q2 |: {/ P. N" S* Z
鸡蛋+百合
2 ]" W8 q% ], A7 l+ _$ b0 G } K 作用:滋阴润燥,清心安神。7 [6 `5 m+ ~5 Z( Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. i6 U5 P* d. q9 a) h 芝麻+海带) P6 q1 J- b4 K# A
作用:美容,防衰老。
( l6 Y% i4 ?) i$ | 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* n+ G0 a% F. H" Z, ~4 R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 n, r. v& t- S# @$ O" I$ d5 d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. ]/ Y" U |" ]! @" l 豆腐+萝卜
, {3 g; }8 x) B& h. w- r5 ~: L5 @ 作用:有利消化。0 H; d# N4 ?/ u% G* k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) S, A( W. S* R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ u& J9 T" }6 B9 P4 V& z& n4 _ 红葡萄酒+花生. c/ R9 w n7 W/ a% t
作用:有益心脏: i, S0 p4 u7 q0 l- {+ A" \! ?$ S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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