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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 o/ _" t+ j& N' X0 O% w3 Y 鱼+豆腐 % S7 s" L4 q1 Y6 R! H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
& m, ~4 [/ z1 R) A4 L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. ^9 d& F' N: L" } |1 R
猪肝+菠菜; C' r/ t( ~2 n0 V9 C
作用:防治贫血。* }. ], T6 Z) l+ P1 {' J
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: d' k8 Y" Y+ W+ r
羊肉+生姜) n6 v7 H$ j1 Q: Z" [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* \" o8 B; v. I e 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 Q' |" h3 r) E8 v. d 鸡肉+栗子
6 Y: y# R0 t! O 作用:补血养身,适于贫血之人。
% _7 p, }- Y* r8 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( I; F) \+ Z+ N. Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 G5 \5 `- [3 j0 Z) p7 p( t% F 鸭肉+山药) e) |( r5 _7 C. O4 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& n* J3 O# O5 d/ G; W
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% P; s- Q3 R+ D2 U9 b; a* ^ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. H" L* N( X1 _. F# F% L% d7 T, [
瘦肉+大蒜& a, T$ q5 p& A$ q; o4 R4 w0 K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 B: {6 j( }* o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( I0 G% l; ?, q& X7 L
鸡蛋+百合4 G) `: K5 F. Q. W) q8 q( N
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 o* L! [8 g. Z# m* b6 _: O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. ` |! [* |" L
芝麻+海带2 ]- ]; r/ U/ {' x$ X6 O L
作用:美容,防衰老。
4 m7 m4 X, N0 ^ V% c; m! K( z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' v5 K- n6 u% I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( m \$ M; J( r9 A& L
同食则美容、抗衰老效果更佳。 C+ }! ]5 \1 H2 N; }# z
豆腐+萝卜2 X4 Q" X& F% m0 @- _. c3 n/ C
作用:有利消化。/ |, m/ G6 }$ s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 R: J- Z) B. h( y5 r: g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . m2 y0 N, m/ [' [* L5 U
红葡萄酒+花生% E h( C, m& D2 R1 M5 a* i4 U4 V4 j
作用:有益心脏
' ^) `) w4 O$ u2 M5 u; T& Z 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 H+ Z- J' o0 Y/ [ l( v
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