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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 c' Q, Z+ O& Q: u7 F) j 鱼+豆腐
- Y! h5 L/ ^4 T. Q# G+ C# u" x: H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 v4 m ?# m" H6 }4 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; o# m4 ^0 S. o. Q0 h8 o% a# a& M 猪肝+菠菜
* l# ?6 m1 T& f) I6 V. B 作用:防治贫血。
, N* o8 k5 Z; R% M3 Q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% V$ k2 I. q& I7 d
羊肉+生姜$ h3 l. E9 B- v, C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% J/ v) q0 d2 Z9 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! U( p* T- R3 } 鸡肉+栗子( ]1 @3 [) ^# f) e8 U
作用:补血养身,适于贫血之人。 }* z0 R* b+ I+ J& M+ q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 c; S$ e6 C/ r) ^5 L0 L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 }2 @$ Y" F5 ^$ Q9 ~, s2 ^' C1 y' \ u 鸭肉+山药
7 N8 e3 W1 l( R6 E6 x) B( z" x3 ` 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 J5 y; H A4 w# ?, E; A0 s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 l3 T2 n) H9 ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。0 |4 p, H% {. D# [
瘦肉+大蒜
3 S& |) F6 w K$ P' _% m 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& P+ o. L4 J7 \. b9 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- |- r7 h, I% q S 鸡蛋+百合
4 o$ x% ~% B' t" v1 _ 作用:滋阴润燥,清心安神。) h5 P* G6 i% C- a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( p0 p9 X4 a5 O- o* h* p" m
芝麻+海带" e' C: K7 j; P# ]% `6 A) P6 y: A
作用:美容,防衰老。
3 a# x3 a; u0 } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' N% t( Q+ B! q+ z4 W9 v) y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 |$ @; O3 A! a9 _! L
同食则美容、抗衰老效果更佳。* M0 h& I: } f4 K3 |; z7 y# g
豆腐+萝卜' M! a; T! S9 q' d$ K/ `
作用:有利消化。
" t1 A; H+ m8 u4 \% c 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* C( @& B7 X l) N$ S' R( [ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 k0 h( e: x( J, I& _2 Z1 m 红葡萄酒+花生: j# V4 L7 L' l! l: R2 y% m- M% ?
作用:有益心脏; E# k: c V$ s+ R3 P! n" h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 g% M* @. ^. j4 k J* }. k
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