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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
1 j* Z" _% B d! l$ V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' J, R4 H" D4 e j9 j- v& g y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' w: w, E" D# y& W2 M# r 猪肝+菠菜8 s! w( C; v1 C# B* K6 [/ h: W9 n& L
作用:防治贫血。
$ ^1 L6 {) g6 T# e2 i- { l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) F; L$ h( }1 j; f7 E
羊肉+生姜
4 W& q' R2 d6 j2 P% F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ n- f9 m. t0 v( [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 C! T9 l3 f; x/ J1 j" ^- I" ~
鸡肉+栗子
# f8 X& V& O }0 w0 O 作用:补血养身,适于贫血之人。3 b3 E' B/ d5 B
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& W3 R, w. v; I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。. c' T6 i0 R$ g2 W j
鸭肉+山药
1 i: X4 D: J/ w F6 I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% E( t" [8 g( l, c2 n4 g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。, U6 O( K+ G8 u& f% h
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. Y: P, q5 i& k* N+ ~& l 瘦肉+大蒜0 I' m: j+ l$ ?+ D3 g9 m0 ~0 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& V Z2 H- g: P4 n$ I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: I1 l3 S" _$ u( u 鸡蛋+百合
( \! d' w' q) F, O4 k5 F+ M 作用:滋阴润燥,清心安神。
. \2 R$ k7 _$ n E8 a8 [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 H) C; ~8 C; ]
芝麻+海带" ?5 \' b' c* Z8 |: s
作用:美容,防衰老。
' n# c5 {/ S, `, u; E 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( E( Z1 p& E5 Z" n+ N# A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 \7 W! A+ i& l, p B( v 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ X6 Z; U3 o; ~ 豆腐+萝卜
4 K k! ?; d6 q 作用:有利消化。
4 D; F* V E2 j6 K" h4 t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' c3 W) W1 w/ y7 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 n: l! k9 u( b0 }0 A( F: A D 红葡萄酒+花生1 d: I9 r% Z E; |- O y
作用:有益心脏
2 F! t6 g0 u P+ X+ |8 y1 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * O1 a# {" q& T. P7 Z
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