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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 k' ~ k4 j* h$ G, t$ z" m q. h6 X 鱼+豆腐 9 Q0 Z; m5 h2 A! a0 t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" `, [9 z" I# W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 A) `3 H# {8 o3 Q1 W
猪肝+菠菜6 X: p3 q |3 M/ ^- H
作用:防治贫血。
# g+ D1 c. C" x6 c: \6 |& D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' i4 M" I$ m0 Q 羊肉+生姜2 O. c" k/ X& }9 `, C) T. J7 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 F; L0 V0 A" _. d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 [* \+ j6 L, @4 b7 W5 [
鸡肉+栗子3 e& A; I1 X" Z( {' C( ~; K* y/ M3 H
作用:补血养身,适于贫血之人。
* B4 k# _: }( E: F$ a+ J0 \ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. x8 c+ g6 y: {9 t( [- }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' P+ r) l# f6 `+ u+ W- r) I9 u
鸭肉+山药
, ?% f) l" U! Y |5 k# S1 _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, D: m$ d; @* c) P: o8 G+ V. ? 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! [9 V9 s- N% @1 B9 a" l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- y+ y- d; y, R7 M 瘦肉+大蒜
m- K- [+ T, L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ I1 B! V9 m: r. D1 Q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' L/ \; G7 Y' m/ h0 j" ? 鸡蛋+百合
$ {1 \. ^( ~9 `& d+ b 作用:滋阴润燥,清心安神。8 B+ n, e9 Q6 T- d% g. u( [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。+ B# H) B$ r; h4 Y' }, h( R8 u) w6 ~0 R
芝麻+海带
1 d1 f: k B8 P0 d 作用:美容,防衰老。
7 J2 a2 K/ E" P6 C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& c' J/ Q3 A8 b5 k% n
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! l" R* X' E1 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( t2 ~, ^) i- K$ d 豆腐+萝卜
3 u' u/ n5 R* p( p- n4 g+ k( s 作用:有利消化。# [% z- `% H0 j8 U5 f* q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* I$ ?' L, O5 B0 L& P5 N: D' _+ M% f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* o1 t1 C' ]1 A 红葡萄酒+花生) U' d$ p& Y# K" ^
作用:有益心脏
5 k5 G+ y) k0 b7 c' F 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & G% S: e# @- y) @/ }% e
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