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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
5 e% Z  t+ v+ _( y. v* W/ f- v" F, V    如果你第一次听说“辐照”  G. v. f+ l8 B- n  F$ z7 ]! ?* b
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
+ i7 F7 \, @+ t6 D% `% j. s! K& o2 t9 ~0 U( o* f4 D
8 s+ _; U: m1 M! P

3 G& s' N+ k; a9 @5 X  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
. C( _  ^# ?& U% J5 V" }
, C$ g' T; ?# M& c, S3 ]
: b, l4 s, L2 F( I- {  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。+ X& i; r) ~" ~% I" w  z& G6 I5 ?4 f

% L+ Q# C. y5 r7 N    无处不在的辐照食品
& B9 T$ d, R* S" R! ^( k
% V# L* P  M; ], R" F2 e4 p  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。' b* l& w) c% E% Q2 z0 c

% b6 H: N+ |" @3 n" r    哪些是国家已经明确标注的辐照食品+ k/ h  T* p# l3 ^  y( L
7 J( h  d3 Y) w0 j: Q
  特殊食品:无菌食品。3 n! b! X% G9 J) }2 I: ]

( I5 u5 u# n1 ]' j0 G+ m; w  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
/ u/ M. Y, D) d* h/ h) v% A+ I9 O. z6 Q1 A* [+ T. }+ m/ _
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
  `! ]0 u1 S0 o* @+ o$ k7 D0 F- e7 u+ {% E$ X8 Z9 \
  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
1 o+ B5 J1 d% E/ @  C$ N4 s* }1 \, b! o% j  p& T0 n, j
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
1 ]% H: A  f" b! s" Q8 i- j" U( o4 |" O6 p% {) q& v$ S( ~
    尽量少吃辐照食品4 [4 C2 V" K. j+ q. s' r+ ^# l
2 ]1 K  I. t; P( Y+ o
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
! q! C5 V. {* Q( r% U( i. D' j& G3 \/ o0 S$ ?* O7 l  h% d9 D
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
8 D' O5 S9 c) ~6 q! Z. |0 P" _" h. U8 `. S5 ^8 i
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
8 f. g$ |4 _. I( D5 c2 {6 C* e" b; H$ q2 w3 o: h
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。+ ?6 N0 Q8 L& ~

9 V: d# {. b  i0 b6 A' T& m  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。4 i3 X0 m6 W3 w6 P( V2 f5 ?

6 S  ~4 K5 k' i% o  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。& ^9 g& [5 k5 }, d# d2 S

" R0 d' S9 ~* J  Y) ~  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。2 [/ G/ i% W) E9 k: ~1 _

5 G- u- ]6 j4 E! w  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
) ^+ Y: S/ t: \* h/ _
/ Z* H% F: o0 f5 ]) {" \) J! ^    百里也可挑一,找到非辐照食品5 `2 e9 E: K% n# ]5 W- L) b

+ m5 y7 B9 E$ m$ h3 ~2 ]+ I  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。% K1 V) e9 D0 E) d% [  X3 v
7 H6 x* l# l- W$ ?' q: n
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。3 a  v+ B3 g2 |

# m6 O+ j" E9 N3 O% h
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
4 ^# A# w! \* @4 S: m
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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