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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
, U- Q5 G: o) [* }* {    如果你第一次听说“辐照”
5 _; d1 l' V/ ]! b" E3 V! {6 o  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。0 B' Z# z% B6 ~9 \; ]

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/ l, C3 H6 ~0 I) }9 q1 H9 I6 C  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
( {0 `# R' u) A- |$ r& I2 {5 a$ Z* t3 K& }+ Y: T" A
: O2 N  a1 q6 @9 {# A8 W1 P3 V
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。8 [# n) Q* Y5 w# K
/ u& L8 \% |. C7 g+ M+ u
    无处不在的辐照食品) @0 N2 S/ |% `) Y; D3 c
. C5 S# `7 C7 b  q' c
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。) D5 @9 c0 I1 Q. ]
3 Y5 W& D# r; M3 D
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。! T6 ^6 E$ p, J5 _  d
  s  \; W1 }+ X7 F5 t
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。% I3 |4 ]6 n( j0 y& o( N

! p- V, V( `+ x3 N$ F, e  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
% a/ C5 D0 ]- u9 o9 i- |* ?7 {
! E* n9 @% H# h  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。# w- s4 n, u( M1 V  ^

% l  R; m* Q1 l- X% k  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。$ }% b+ s3 }, @
3 K$ t2 ^1 M; D" R  X+ P' A
    尽量少吃辐照食品
6 q8 P4 |7 N& \$ c+ M& n. v
, U6 {7 |% e+ ^- j6 W5 I, A  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
' r' z$ z9 v% L: }8 _4 o6 h% V3 j
  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)! K1 S7 @. _( |8 o" }3 }
, w6 F3 l( x) P. B& {2 T4 ~
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& Q9 r8 s# W: ^" T

+ j' K- s3 ?0 n2 H% m. n5 _  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。( H- W/ Y* P; V( S' A/ [

$ W4 V. q% i4 t4 G1 b' L/ x  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。9 o2 F7 K0 S; v$ e$ m) Q
& m5 b1 d- g$ l! a. |
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。7 x1 c1 }6 b' L8 t5 ?: S8 z
2 l3 L: V8 L, K# v- k
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。3 D; s/ W/ I. m) m
" d; w3 i) O- O, [* F
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
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: P8 k0 @* C8 N3 a! ~# @1 \8 I8 f    百里也可挑一,找到非辐照食品
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  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
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  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~0 \, K( E1 q7 Z6 ?7 j- F
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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