夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ n7 ]$ D- p) ?- q1 W) f6 Y8 f  i食用油及鸡蛋的保鲜法
$ I. P( G7 @% [& h, Q动物油的保鲜
' U! m4 L! R. |保鲜指数★★★★☆
/ U. C/ q7 f6 p2 `( H0 f5 i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! C3 I1 A/ z2 F/ s2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 {. f, U4 n' ]. }植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ G! R1 K1 L* f1 R2 u) M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
9 E9 g( l0 E3 v) `3 i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
4 L0 @4 h# B4 T! R# y3 T7 b% z保鲜指数★★☆
' p0 Z7 \+ @, D' s. q6 Y$ R/ u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 e+ P, x; ]- U9 r7 u$ ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 a- M  W8 a) c# t! }方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 k# l" K6 N3 d2 z8 `" v) z( }2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: q3 D  O; o; o2 x2 z0 t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" w* h0 \5 }6 Z( E, C肉的保鲜
  [2 `0 W  m+ U) E* j  |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- N- [0 m* O; m& H5 K6 T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# y; Z! m1 U! v1 j方法b
2 h2 G/ S( j% r  d. S* c1 N2 |) o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( C8 m* H, v. l- b/ [2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' u) |! s) r, l, v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 z; H, D. m! e" b) h方法a
保鲜指数★★★★★
# k6 b$ V$ l; f6 _( V, Y+ k/ X1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; T  x! S% W2 i, t% z: Q方法b
保鲜指数★★★★
& r# m& ]9 o1 Z& S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
* Z" Z2 f/ n8 {7 ~8 x保鲜指数★★★★
" E/ Y. V, H. _* N- q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ b9 C0 B9 h4 k' i1 R2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 h5 t1 C& T% U( P' i蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  h/ ?- H, h" I- r6 h& W" L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 C# Z5 s+ o! w适用于西红柿、茄子、苹果等
( Z, P9 ^, ^. z0 O& J  X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 @+ s, T5 x, S: p) U$ Z1 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 w) N' k( d( m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ z6 A+ t- y) g  e7 S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}