夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 w( {0 o1 p& G5 C' N8 g动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! a: d8 i: y. ~+ b% A0 F2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; s& t. A9 t* K- w* B" K植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( v; @3 J5 B3 b7 o$ H, V. u方法b
保鲜指数★★★★★
9 J4 G3 j$ S- P$ B1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
9 |6 V, U; B! o: {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- X$ u. U" z% |9 }1 F方法b
2 U' o) v! H* n' j- V! ]0 m+ d保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# U6 ^1 @' J* m% I% d8 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 k: n8 s" U6 P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; \. m- J. m8 g4 s% O保鲜指数★★★
2 U0 ]8 M; [6 ?4 `# ^0 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
/ L- q3 j8 J7 x8 h, ?2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 ~* p8 h$ }/ _5 d5 j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
# Y9 z. c# o& Z: K6 B1 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- X& w" W9 m. R0 d4 m/ S& Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& j8 }3 Z2 W+ o3 S1 t$ O& U4 E' P8 @大米的保鲜法
' p9 C$ o  r, A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 ~' D* }6 b3 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 k1 R, z0 ~4 l9 ?+ R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: b. n  R' O$ v0 R1 q方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 @$ j. f& ?$ O* M; ~5 n+ l9 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
# O  Q) k# a; j7 N3 ]2 n+ j保鲜指数★★★★
( v% X& E3 e3 n  \: R# s$ Q1 y- Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# v% k7 |7 J& {) l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; B  Q3 r6 _# r, G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& K7 C" P. p$ w% _2 u$ S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( X) P; X% N0 u适用于西红柿、茄子、苹果等
9 y9 `, ]) _  z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
7 U* a4 H4 K. e) X& _, a& Z( @保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ?8 `/ d5 e/ P! l2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) ?' p# i& U  R, B( R水培法保鲜
; v( g+ m* ^8 _  T5 S( k+ ~4 |1 Z保鲜指数★★★
" c1 b) h" G! R/ u: P- s* p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}