夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
$ W* y; r! o0 k- M' _4 R' ?  i+ L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ ^" A" ]; A/ G- W2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. i: l( X* X& T" q& v, P植物油的保鲜方法a
9 h3 V' O9 J8 B) U- w' {保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) ^4 s, M' ~9 a) T5 J! N0 Y2 T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# w9 z1 D( O, F4 h! a- \方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 a/ J1 y. u3 q! K4 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ O2 x; B/ B. ~  R鸡蛋的保鲜：
: c- y2 C, Q1 L, s方法a
: L% U7 z3 v5 X2 u3 m保鲜指数★★☆
9 r* b9 G) C- y: d4 ^  D4 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
8 z% z+ ^$ v3 Z4 K7 g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 D( D6 F( E: R; W9 H7 F: O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" a! \) ?* z& m" W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ O2 q9 q. w2 s( n, o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' A, D6 \, f4 t8 J8 G! g4 S* W保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 \/ F4 `) l+ e猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 T+ l0 I1 |+ x+ B' [  Q. p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
" w% B( v1 o. M* P- m保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 X) L0 {9 d+ ~" ?" E方法c
' x( Y1 q, n7 g- H& j. K$ M保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& O$ c) c% n; ^; |5 j" f6 M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 d' S  z: B( m0 M蔬菜水果的保鲜法
* d$ P- G6 H0 S+ o) P, Y9 `7 |上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% f! G7 a. J8 Z3 M保鲜袋保鲜
; L) {) h0 ?# t2 C* b- R+ z保鲜指数★★★★★
2 L$ K3 T. p* r5 F+ Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 ~" `0 o* O! B$ y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 u, H* }; O8 Y7 Q' T适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 I9 E+ _7 d1 g- V. _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 {+ h6 U! @6 N8 }0 I% P& u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& l' I& h/ d' P; X* o. ]水培法保鲜
% u) [* _4 W- |, ]$ z7 Q+ `; ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}