夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- ^- t# C( K/ w食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 I+ g* H7 [& H' T8 f保鲜指数★★★★☆
) W* b+ O# Q) \9 k$ ]4 P, e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- t4 S! _' C6 C2 C  ]1 c植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 P. \. j. ?# C0 G/ S5 W1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. X. b+ U2 R( f5 w: _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; A. t( W- D: E1 j0 S, E/ i3 J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
- C% E" G( ^  T3 W# S* g! A. i保鲜指数★★
- L; b2 m% R; e  `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( A3 F& P" c6 o) s* i- S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 b6 J2 H* Q) I+ J% T肉的保鲜
4 Z$ k# T* c# P; o& e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 ~- i  {6 `/ p( G$ P2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  h$ e5 K+ @- d8 H& d/ j猪肝的保鲜
% O% {( R& {4 {! ~3 v4 R保鲜指数★★☆
$ Q) {! b) P; K0 O" L' P! Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ l& W) O8 @2 z. I大米的保鲜法
; p- L/ T; `5 ?* Z" Q- M& G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  v7 A* D# G; _3 J( _方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  R1 R' @1 d. D6 ~, n' ^2 s. y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ g5 m8 w4 x6 _, D* P$ v方法c
4 A$ L% Y3 P" K  e. u$ Q保鲜指数★★★★
4 [* f) C' n, A% s" s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
7 ]' f# p: [) q9 w) k) W3 J蔬菜水果的保鲜法
, B7 g: R" [& v; ?6 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" d' N9 w/ U6 B, b/ f! ?! V5 \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% y6 F; x, `  j4 ?适用于西红柿、茄子、苹果等
# ^9 w$ W9 F* }% E  ]1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. Z# r( G4 m' z* U& T# o2 n2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 O/ y+ z* q! a, B9 j+ A保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( F, j: k+ d* ]  ~# p水培法保鲜
# V5 A  Q5 G& B6 g6 R! T% p$ j4 V保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: y) h! i: \- k8 C- \) }* y" Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}