夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
. n. O! H. y8 W) s! |动物油的保鲜
/ S+ F7 s: @5 ~/ c7 U保鲜指数★★★★☆
7 m( V0 q" ^6 H! w/ H$ b6 F! x( m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ w" B# i* s& ^& t6 J; R2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& ~7 O/ {# F# i  ^7 R) m2.待油冷却后，注入油壶保存。
! B9 w8 t1 T) |9 A+ d% T/ g1 }鸡蛋的保鲜：
  d+ d* E6 l2 [$ C; j# U! X+ `方法a
5 F4 X7 u( u4 K: ]5 P# E0 I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: V! C" q7 k5 [' F保鲜指数★★
$ K9 N6 ]$ X  P" J0 G# G5 m) z' \- X0 y1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. |9 H5 x( z, v* t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 L$ [6 k! f, y, o7 ^: a鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 q- R7 a# P, G. k# x. ]/ d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
+ O) ~1 y. K4 i0 @; U  v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ m! p4 R  I/ f: z( `9 N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; a* l% t4 u% x3 t3 C5 T方法b
保鲜指数★★★
1 r" b1 h. v8 Q+ J( d4 l* \! z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 x+ G' K  ^4 o! r  O  C1 A2 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ F9 L! y4 I$ K0 A1 c猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 O: n' s( @. t& ~& ~% d4 G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* _2 w& b! s- \保鲜指数★★★★★
$ j6 f3 f  q- B3 j; U1 w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 G0 v# k$ T! ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 T+ n% v4 ]( K. [方法b
保鲜指数★★★★
# A. Y/ e7 a" q) M# |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
% @1 d4 X3 y, q# W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Y5 S) G! O+ G3 q0 v' H2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) G' B4 N4 K& g6 L" f) Q, m% d蔬菜水果的保鲜法
8 e. p7 ~: ^, L5 R1 a, \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 s& P9 Y. u( [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& F, B: [9 \7 W6 L8 ]0 D4 A2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# v2 f( N7 O! ^- b# D$ E* A保鲜指数★★★
: ^5 U' [% F9 e( J9 @4 L% s# b! Z0 x适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 e$ x. J' w7 G! `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! C/ c4 g' }( P) l& _; ?保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# g( M. e0 E! z( @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 t/ k9 j4 I' z4 r9 \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}