夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ H6 ]' Q% y- U7 M- e; l
" v1 \9 [' D' j* C食用油及鸡蛋的保鲜法
. x+ ^' y) v: y: C; D动物油的保鲜
- W- i& i" i7 {) g保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& V, N9 q; a, D8 J' ~- }8 U2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
3 E* ^( f, j& p* W. y& b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 d  s2 o( Y1 Y; b保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 j4 J- m9 @; n3 Z# L2 l" h: V方法a
# _  z$ U0 g7 _- _8 {. |& i8 C保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. k' F: D% e7 {8 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
4 {4 v. @  m% L& X" }, L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 O+ f9 `  w" ]+ u& a; o/ A/ h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: X# I3 z' h+ @' M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 {/ E- I- M: J6 g6 j每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
) u" Z! V2 ?' g* ?; t! J保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ p$ n# V1 t" F2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! D$ w/ ?6 ]6 s8 h5 J方法b
保鲜指数★★★
& Z; ^* k7 E# J5 E* |8 z5 t& c; c" m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
- x) m8 m9 }' F. T2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. E2 ]( [  T* e. t; ^/ s( @5 X方法a
' H/ K) v  \) T保鲜指数★★★★★
6 T7 D# l4 F: t" a. ]' g, i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 L* n* K( z& `( X方法b
- W* v$ o* N: Z4 `* r. t保鲜指数★★★★
; ]/ ~2 a8 H' H( S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ Y  D1 `, r6 c# |, z4 i+ B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 l3 |8 h( p1 D/ i( k# I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 G0 v% H* P/ O/ g5 c; N蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 ~; j: v: t' B& v( X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: w; I! v' H2 Z1 X3 W" k7 F5 Q& r包裹法保鲜
6 ~' @5 \& d4 i) ~% c# o/ Z3 q保鲜指数★★★
( ~! l8 u- G4 N9 m% x0 ?: b: P) B适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: h" b0 U2 V9 T1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- U9 B* o, V+ S3 k. ?* @- z水培法保鲜
6 H  l& H7 y7 O$ n, C保鲜指数★★★
( A7 B6 [, V+ g% E/ U( u/ q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ g% j0 G  w7 u) E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, n5 `2 p. y! x! l- L$ n( M' D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}