夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 A. D3 s$ B5 Y1 H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 S) |, y- b( Q, {3 u/ S% f5 x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
. K. K. ^2 C2 b; x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# l/ Z2 D, c9 ~3 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- E+ H2 @' e7 X4 w+ {5 r6 n% U0 h9 n. X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 {% y' X, D; r; H. l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
4 g7 L: s! E) Z/ v. Q' f" Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ U8 y8 Q$ r8 f; V; p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
9 l! Y# e2 ~2 M. G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 G# q5 \" }3 J8 Q+ h" T/ j$ s. C2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 l) @$ c; C5 z* u; c; A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
9 Q6 e0 U' s! [6 w1 Y0 e每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' R, }2 h  Z, \+ X' ?8 a  V$ a方法a
保鲜指数★☆
/ D" `& Q9 J" {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 c# t* L# |& K& C8 H3 d+ v6 m2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 K" R4 T# s5 U: T方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( B* u: D% v9 b1 f! C7 U  D; m保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
; S, R4 q% v, ?* D) ~1 i' y" x大米的保鲜法
$ V! ?- [3 `' ?, w$ J6 o8 s夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 X1 F6 H* D+ D) F$ L4 h% F方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& P" Z! ~& V1 Z7 L2 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: A* T2 s3 A# ]: s& U% F保鲜指数★★★★
$ l- a  Y# H! p, ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" I) Y; R( W) z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
7 I! ]: i$ H' J( a# F% V1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ H  b3 J7 y1 S, c保鲜袋保鲜
  `  ~6 ~) A! s, ^) P9 |/ ~保鲜指数★★★★★
& w) B9 T$ c% R. a: b- P; v适用于西红柿、茄子、苹果等
. h: ~+ J# m0 w7 v2 u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 G& o: u& w3 _  {* e( \% _& Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: s& g" x9 u( Z" _. ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) \- s2 k. [. ?2 V9 F. O$ _( A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; r7 |: b+ l7 h8 X3 R1 I3 z水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
, O& M; S' d  C# }' H7 |' f8 ~5 D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}