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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑
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推荐7款女性经典药膳
/ {/ u+ r6 ^' O$ b5 ]& w1 S) g7 b 1、玫瑰猪蹄
8 y9 V5 X8 s8 f 功效:理气通经,活血化瘀。3 j& l" p5 Q; J0 U1 j I5 [, Z: |
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
) M6 w6 R6 _" W0 T 2、归地烧羊肉
9 O7 {* k1 w* D/ S/ J V 功效:益气补血,和血。
+ m9 _5 ~* d4 D$ J' K 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。: k0 s, e* l ?6 Z/ n. p
3、阿胶糯米粥 ; S& L5 [1 p) C% l/ a
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。& [ H- P2 O: U- ^: O$ w
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
/ ~; s6 p) Q8 h 4、四物木耳汤 / r) N9 o4 Z* J5 p1 W- L+ J
功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。
8 l4 F! b7 j( p" O: x% p6 V 做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。* P$ i- y. J$ r, [
5、二黄鸡块 ( ^2 D2 @1 D s4 h
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。* Y. L- W, ?7 l1 }2 ^
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。
0 A- @" N& L' y7 V, y2 T8 g 6、当归乌骨鸡 + [7 W) k# s- Y4 h
功效:滋补肝肾,养血调经。
4 `, A& ~# u: }3 o x 做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
- Q5 v/ W, t4 f o( M8 V 7、阿胶白肉汤
* I/ [: M8 ?9 r) w 功效:补血活血,滋阴润肺。8 x0 }* R2 x: ^- T2 j# U- q
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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