【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

" M; Y. ~. T, n' i       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
2 N- b8 ?1 v" f6 }
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
# P0 F& u  ~: T% @4 @9 X
& t& S7 p- B# B" x; j
# \& J5 k3 K2 X/ _) Z1 Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ X0 N- j$ f& Xxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
5 O7 s+ I6 t8 n1 K" ]$ a$ [: w( f
( i. p. ?2 z3 Z* ^0 j是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ t9 w( C6 ?& ?1 b' j8 d
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

) G  T! A! V  X3 U    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
, v/ p7 i/ K$ P: c7 u& t/ y
6 r; j( r* V# t$ n  F, ?
& Z, J. n% y6 J; i, |( O, xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! u, I. X4 c5 }. N# o- ?4 U) N; l  s
$ f! t1 |2 s9 f, y+ D红烧翅根
( p% d/ E/ A0 n主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
) s  ?! I  k- `+ u! w! a) T: }做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, t# A; t$ R1 G! X" X1 |5 V9 H2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
& a  }+ p/ o( Q$ Z7 a3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

6 q( v( V5 K$ u- |& T4 @% c
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- g! r/ e9 ?' q1 C8 O, W, i' [1 将面条煮熟。盛出待冷却
: D; |1 T1 m; V7 t2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
' W/ `: k! L2 H2 h9 Z6 i% D4 ]4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

" w% N# x. F, B0 H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
5 M; `5 w9 q  U: f7 k热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

8 t$ _5 J- k3 N2 U! o偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
8 v: P  U* M% F1 n- S, C) tplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

0 M# c1 t* o6 S# a. ]& I沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

" ^2 r" U: {" ]& W0 g* M* A
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。