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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 $ S$ y7 _, t: B, X

% r9 b) p; Q$ {+ s1 w- ^: B$ m敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
0 S# m- m' U$ w) t. s$ V
- R/ Q+ g. |; ~1 R1 i  x) p                                  美食电梯:
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' J: |3 d3 C" j: V4 M" {
. Y# d8 ~! Q; q5 N; O  R5 [" ?, v. S
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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0 M9 Z4 q' [  Q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
/ i. {- B; v  R" M2 c" d3 i. e% E
+ D8 j; }) x. [: s2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  j( U8 e" v. S8 p* J( R8 R
) C1 x' R/ G7 \8 n4 r! [/ R3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
% G9 k0 n' t7 I9 q% i
- p& Y. Q: T- G8 q- V! U# F# i3 o  u4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
) `* M1 l& _5 i2 @2 y, B3 v; w5 M
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
; z+ U6 m% q' d! Y
4 G! T  Q; Q; J. Z  f$ f$ H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi) d2 u! d4 |0 E3 q8 G( l1 B
0 ?8 o2 u$ R2 P9 D! d, g* L
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
- d" H$ [/ O' w6 a$ T
3 N$ [& a4 k) c, E# E# o) A- L
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
. g7 \1 ^% z; q( L! j  g5 A# S
! Y/ q5 O* _! A7 K+ |2 H) Z10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong/ L) \- Z0 K) t* P; @

2 u6 m1 F) ~4 s0 w11. 文蛤蒸蛋—— 网球
. x+ N% c* U6 f- j
7 Y' z; e. j- S1 ^% s4 E12. 苦瓜酿 —— 网球
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球2 X  f# h" j) E; E5 N

" \# u' D$ [, S- q14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' f) j$ C+ B0 U) X* \% v; q1 g
% H. a3 S" o2 C3 K  ^  L" u
15. 蚂蚁上树——nancy200504135 C" v% N; D* B( P

3 @- o# t% y& D& E( \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413* R/ P, D( e% F

+ @9 \  y2 Z9 I: o* v17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

& A& o  O+ L# i9 ]. r& T/ A3 m( S* j! ]8 @6 G+ J! h5 f5 t- G
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  , E5 I5 e) ]' j+ Z# f: q! U* D

8 E. D# h0 I% O! Q19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ! D, F$ h/ w3 O2 M6 ~" m" d5 L

9 |% E) Y5 @/ j
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
9 Q; F  Z: R3 |  u( n! r& {! {' l" p$ |# U, v
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
" P- o1 U4 E, s$ Z: O5 U& d

- a% q* _' `3 Z& {$ G) l6 c. k22. 酸辣汤——咪咪龙
9 g% P8 g+ K! `9 g9 g) j* N2 J5 V- b+ Z( E. l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ Z* M* s8 i/ q

& T, O2 @5 q& P* a! g: e" ^. ^24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK+ m. q* \# P- D) y$ q

+ U+ c4 ~- o0 o) e25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK: k3 p  `, }: S; N1 z* a

  d! A) ^" j% C; J9 n* t26. 改良版玉带千张——happysongsong% }6 z2 x/ n# y/ q( E0 Y
, N9 Z1 A. K2 H
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
- \+ y& X! X/ C3 g
# Z; t+ u. G% }- M8 p28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
) }% w0 S4 V0 [( C8 c  t2 C$ g
& h* u' ~. T. G! A9 ~% |5 J29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' K$ [( y& i8 @& L3 I: I. z. G
' p& F! C' L/ a30. 四色田鸡——ILOVUTIK
$ k) F3 Q6 J, P! O
, s( {2 D$ t; T- @0 `31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
) V4 r: P; M9 ]9 A2 U2 b: ^- ~2 {# ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% l, T: ^+ o" D! W, g& s; A& @3 c: [0 P) l0 ^
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 O& u! n" e; D% M$ \# ^. A1 G2 C  Q9 c
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
* ]) n* t; J; f, w2 y1 j7 q  N3 H7 \2 l& U( i9 \
35. 菠萝焖鱼腩——网球( m$ n: |5 A. P+ O+ }8 ^) c

& F; ?+ S% d, Y8 B( C0 C: Q36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
4 |7 @& z4 D' H* g9 t, V
- @/ h8 }# B: ^3 E4 w37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球* Q; Q1 {, B% l7 w' \/ t% N

$ l6 t- z  ?- P0 \38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; a6 y- i! s5 K3 X9 x0 a% ^* g. r; e( `
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007& h5 Y  Y2 y* _6 g; n

6 T( W1 H/ n; g+ H' F5 P" i40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# {, e8 I' l: z3 q& r6 W
6 Z2 r, r  S+ e  r8 \8 J41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 x0 |7 R& K6 s! c+ _/ n4 @, l- J. ?2 M9 L
42. 茶叶蛋——Happysongsong
! r5 u( ^9 v5 g  b5 [" b/ D4 ^. ^  F  n9 D
43. 佛手京白——网球
* G  k8 h8 ]& N4 Q# H8 T& a7 t2 K( c: M; A  o
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
" X. N0 _& b5 H5 k0 I. S( g' E9 h# V' m8 f% H5 x8 U
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  C6 l2 i0 v5 D) i
" S3 S2 B6 w, v3 V6 o1 }46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, c5 H& p& k8 L  \# _

* k/ ?5 @( f/ O$ z3 D47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球( n. e6 D6 y# p! [
0 M! o0 R: z: o2 w% e
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 f6 |9 A* f- ~. T+ s% I+ s& @9 }- s
; r2 ^- c8 F. F$ C* A1 [- w49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
" \8 g) ^- y2 ?% r5 _& B4 I1 l
( Y7 }1 c% _4 S2 @/ n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; t* r" ^5 [! [& G/ X

/ u1 v2 R: z3 K- F! R51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 n2 k& h) C. f7 ^* {3 q5 n  n: r
" ?6 O2 z1 v3 D7 K  ?' _" ]52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 l( u- a& P( z5 L+ z% [+ c
( N6 f. I3 n) k  N/ ^8 ?* @/ H
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% L2 o- t3 m# p& k7 h/ k' h' ]6 `  G
54. 干煸豆角——Happysongsong
) L) s4 o' o* r! z" L! Z. M+ L) f+ f' v6 J& u: y" ?$ D2 {6 n
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 C3 M, e8 F& D2 m; |- M
# E/ Z# D3 U' V3 c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
: \7 X* E+ K- B* X5 b1 j
2 G5 p$ `* X- i57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 N+ G; C" k& Y* Q0 [5 X4 A
6 }9 ]" ?; K8 Y3 c& [+ ?3 [58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球- n$ t5 q, S/ v6 i0 z% l
/ F8 N8 g; v7 o* o
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 X: ?0 P. p- @2 J5 ]2 ]# C5 P8 l" l$ H/ I" B$ V  R/ K
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 K; k8 G9 e' O$ N( j% R& X# |
  Q; x* n) c) F/ p
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi# c" H# O% R* v, U0 E
) Z  F( ~& {3 O, l* \8 C6 R
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 T* p1 K5 V" q8 p5 ^( Y( O2 P
; m+ v3 h5 I$ F0 }$ N
63. 酱鸭——Jane_xyp  ^0 q4 _" g& r( h5 V, E
$ H3 t$ p* L2 d9 s; c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 T  ^, [/ I* T, Y* l" i
# ?$ J; T+ x9 u6 E
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球- Z8 A: @  s) X, h( V! U

$ O& |  I: |/ N0 \66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
% N7 u0 o! L/ L
* Z4 L0 R: d% J; H* I67. 糖醋排骨——xxiuzi; o) H& {% E& [6 {2 y
7 }3 E  P4 l/ T* ?
68. 凉拌椰菜——网球
0 U* m" @% }+ C6 Y5 p. ]+ g) _9 q  y9 @- @% y4 ~! ^
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl1 a# `+ V4 H3 V% r4 s

( r9 A. ~; o% ~7 O5 a' ~70. 五彩鸡丁——lily_zl
- d4 i* l( \" \6 ~: `. B; E1 ?! ]1 _7 I; c9 H+ B" R+ x- K! L
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
( ?6 e5 [; ~' }6 R" o9 b" F: x9 ?9 j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球0 ]( S, g9 S0 O7 L1 T4 X
2 {. M6 T; d: H; [, c
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球1 [& c( d- A: b: F, _7 s

: h4 ~" t% h4 ~3 z: W3 L74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
2 ?/ L) ~! T# I0 A8 Y9 E" `& U% H0 G: k8 s
75. 川式回锅肉——lily_zl! u4 y9 }) D, y
  b- f1 A/ H; r
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
" g4 B! P' A  l& \; y+ k1 p: {" I0 B8 w
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
, w- X6 M3 r: _+ ]! F# \/ Y
; r" Z8 |: e; g% a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl+ P$ G& y. C$ A3 N2 w% B& G) C- f
  P7 q% \9 R, c3 @  R
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& [$ h4 I$ ]- x; X# V) Y

* b( S- i: a& V! G. ]. r80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球9 z: f$ T3 {' {' \' w" _! ^. q7 M
, i  S5 s# I4 v0 g, w
81. 糯米藕——遁世的野草3 C1 f7 K$ i: y$ [

! R9 x- l3 b" f6 d" ^82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球0 |5 c" M/ y' ^9 z

) }8 {" {5 J  N9 v4 t3 V3 @83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 e6 _# |9 }& ~5 z6 X1 E! C; W4 l7 M+ T  o0 M: E
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 W( S6 r1 v' [( C( q, Q

+ I" j8 |3 y1 a( ^85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ k$ F* Q) O: K6 P' z. ]
( a$ ]8 d4 }" N1 d, |2 c. |
86. 芙蓉乱——vichida: f& v  r* x) z1 b1 `& `+ T+ n  Y
) C# t1 v+ C" Y* }
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl0 s) x) L. W: L- g" O- Q

$ [1 ?) h  q/ }5 S  q# |! U& F2 S$ n88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
* h3 t% U9 @9 Y+ e; M3 S* F
( p( o* Y8 {9 L+ B. }( [8 p89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  @8 t$ L3 b+ L9 E; ^8 }: @
+ U/ Y6 [8 u( Q% V8 x/ d' A' ~* i5 v
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
% q, T) `0 r! u# j4 g( Z5 t% b! }7 `% k
92.芙蓉醉——xxiuzi
: w; @( |: r4 U( Z
$ j9 @. m% S9 o, {& m9 b, P! [93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
: t  |1 R. }9 s# Z, [# D" T3 H" Z2 ~" L8 Q# s' Q( U! H& r: h5 z3 c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ \9 [1 \$ M& Q/ c% x. {7 K$ K+ K

  G. L" L( R7 P  f# z7 W' t. q6 c95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
& |, t, [5 Z/ @
) j' K* w! S. D! F% O; p3 i96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- V) ]* E( O( F  z- A- B; h8 ?' c0 {# }8 |  \' H/ {/ |
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
0 _1 h5 w* |( M' a1 {6 j" `  n# e2 s
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
1 N; ~$ i6 u4 _0 |: m+ L/ r% ~( R
; }; X9 X8 j7 r& q6 |99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  Y) r5 y! ?. I+ E& Z& |

3 g" |; B7 l4 }2 c4 H2 _0 J100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球# R; r8 O& R$ h6 v5 z/ O

: |9 ^- g. w9 E. q7 P101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

7 q% j1 x  `1 n) [  z
' R  E% x+ ?2 W+ z& O) }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi6 X4 M# T6 ~! c) y
/ U* _6 \# B& }, w6 ~. Q& u
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ s. f0 u% g+ Q, P; }6 Q4 P0 A
3 p# N" r5 i  c, b
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
/ Z* \% X2 @5 t6 C
0 o5 J) g& U3 J  M& i. T* Y105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
9 B' v9 F6 R" M! B0 y* O, b5 X* Y2 U5 W( [( S2 g4 [
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 m- b0 H7 m% d& {2 b

5 ^+ I, X6 P" `* Z2 C- p0 F6 N# r( m107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! g% a' j% F0 U' j' ]9 O
: o6 a2 S; b' }- Q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球" V4 ~2 x( ?& y: c3 N
+ g+ h, o$ m  \  b) d4 d
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
- K. I0 _" N$ o2 j0 }
2 y, X+ u9 |7 l0 x6 A2 L110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl: C4 U% A1 b$ \- E  q' W

2 G6 g' X, N- g& R/ h111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
5 P/ g! x6 h& N
; ~  F( d* H* Y. l6 w, T112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
" L) P$ M2 P; m) X+ Y" s" Z5 F$ s3 ^
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& L3 j* f3 T( k" L3 F

) w1 l" E  }9 a# m3 ~9 a# {: N114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
( O" B4 e) ?- |$ w% k
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
; K+ V5 c# u3 ]6 O1 \' `
2 }+ a  e: n$ ?# p1 d  t( ]116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
" I* Q! w' N7 y2 Z4 r9 b2 P0 d9 }3 J  R9 [
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl* E  k* f, L6 m
+ n6 E; I: W8 Y$ j( L
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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% p6 J* N" ]0 y( q$ g) I' b
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi# ?4 R+ S. z6 Y" k2 F* P
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 g, z" e3 S* x% n$ Z

; l4 p9 k1 h1 D  {121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
/ E9 u9 O& U- a$ m( g4 f$ q
. k2 Y  R7 g5 ]7 U( q+ [122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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/ j# s* V1 }. x3 B6 R. B) h0 F4 v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球: A- t* C1 W& a9 z! U% R

5 T, R) P1 @0 D( t124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" s: g3 K/ {- E$ I

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! P& k# ^6 U& |  d8 q* g

9 v' s( n  ?- T, _& R2 \天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- f' N4 x' F% J8 G8 M
) u* C% N. A+ Y

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, \" \( L, W/ f7 Y* C, }9 T
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) i( H$ \' O4 N8 E7 v, J: o
; K5 R" j! Y: k! y7 J

6 @* C+ A5 ^6 B7 k3 u) V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴' b' z1 A7 m& H2 @
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!), Y. @- ^- b. T6 B5 u
8 Q7 |; e8 m; E- ?
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, e5 m+ [+ d6 T2 [8 o2 Q& n/ v
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!4 L& [# G, a6 [- c& O/ |9 w% d$ G" u
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( H$ A/ V: C$ P$ H; V0 _

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( e0 I. \% @; ~10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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& X% @, h; I/ m9 w$ ^9 l11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。8 @- L0 K( f8 z. H3 D4 M# S
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' R/ R$ a5 ~! M15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# _! F1 [  S9 W% A
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:' i* A1 ]# }9 E; c( f

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' x4 L/ s- e: d- Y# t16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......1 P$ l/ X1 t+ h

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 \* m8 |0 s* z. T# W! c& P! c
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 C9 O" b. d7 q7 g8 o/ M
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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