杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2063607|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 9 T1 K8 q$ O9 N$ x, ^: u  E7 `

$ f7 e  M) U' \; P. w敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!5 W+ u( Y+ C% I$ ~
" m( ~" R% Z% s0 B# o
                                  美食电梯:: u9 N1 N6 {; }, P! `3 @
0 P9 ^4 R% v& j& E) x4 Z
6 E* b# l6 f- C4 X  G
0 Y+ @/ P# g$ H% N& ~

2 M' o* ~/ g# f5 k/ H1 o9 `# Q- Z: v( W3 P! ~' e
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)" M/ k+ h. Y$ O
6 ~* p3 c- R; O4 ~, S

- N* _4 H. R/ c% \% r1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- n7 q/ `6 }( Q; t4 I
+ }$ C7 C7 Y! g  Y6 T# S
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
3 |- P2 p, n& K/ J; U5 r, t' u: C' ?" P; o" k
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ \5 B6 ?' w1 x6 |) y- v

1 b: P* \! l' g! {8 A$ ?; `4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% h% q( p! w5 v8 U! k# p
3 [2 O: y( _8 m0 r& z; W' x; [
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
5 ~% E. Q: j" N
8 I, B/ _2 b2 a
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi* H, V7 c/ x0 h, B6 k$ Y
) N4 Y1 g5 G  v. |
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. O- t+ L' l+ [# L0 O! N
. u+ \- i2 o4 G0 ^4 E
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# `1 t. E) z# A5 e4 U

% e  h# {8 n$ }1 S# s' a* V9 K9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* i) Q9 j; B, g8 ^8 q' f) W
6 n+ z* e; Q* z7 f- m7 a, v$ q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
0 d- c7 _8 ~! Q
$ E) \9 q! l' V) N9 i11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& @( P4 d8 v! ?4 F7 ?/ M6 e6 R
. ^: F( b; P- h9 K7 q8 H12. 苦瓜酿 —— 网球
0 L" _/ Y: H6 S9 C0 I# R8 @
9 V5 a6 M( o1 X, K) P) Q13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
  o* L: A# c# N; l& w) q$ U! C3 @& ~/ z  q  @
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong: p, W0 n$ I* q8 `2 h8 g: r
0 E9 o; j/ B& J. k0 a' O6 Q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
0 U; D  s8 C1 x* i; v
0 c5 s, y$ M$ X) G9 |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ Z1 a6 X( j2 `0 V" {2 e% l  r
6 R% g- f8 J7 n  l( D0 O
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" z( F9 }  u, e7 D8 ]
* ~2 {5 v7 J5 e, w; S* y18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ; J) d+ A/ O* c0 h0 S& T; d5 c7 t
% Q  \' L* h1 s! H  R6 N
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
2 T( H- ?6 @3 V; z- t
3 q8 E. J, j, U; B- ?/ r
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 : O* I& t+ K3 w1 e9 f$ P: p

4 Q! n* W& ^: `3 V: s21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
% K# c) u  ~, `. c" [. x. x

+ N1 c( h8 b6 `0 d/ X2 H) x22. 酸辣汤——咪咪龙+ h3 c) ?* s$ m4 ^; h+ k+ f+ o8 X. s

. o3 H2 Y! \7 Q9 U$ E$ l23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: e- E9 u+ V6 @$ I. I

" ?. {7 {2 c3 u: |+ B4 x2 Y! r24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK5 N! u; ^' h0 F1 K, z

3 m0 o) {  r+ U& ?" [25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
1 H+ s: U' p8 C6 ?: W6 s5 U
& T8 b; [( b6 k' D/ w- U
26. 改良版玉带千张——happysongsong
) P0 M& \: F; N" U0 l* X0 ]1 g$ `6 s% M; q' J7 y; E  k& Q
27. 清炖猪脚汤——happysongsong. n- Y4 Q, }8 z+ `
# U* b& [# `4 S" S
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% u% S- D, b$ I/ V4 ~, N! I: o7 p* a7 O3 {
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 E8 V& o6 v8 \+ N  D
+ x% @( g/ G! I, ^4 c: G2 G# L8 r5 x30. 四色田鸡——ILOVUTIK8 n- {- U% Z) ]& }9 ]# d

9 F6 B5 X( y3 y4 ^" t0 D* D7 W7 P31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 V( x+ D6 J" q0 Z$ d
$ a" V+ T0 S5 T) U9 _7 A1 l9 ]32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ r' O4 d* }7 X
; }& P# P5 p  M6 ]& y' w, ^6 [% B: l
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
4 O% z9 s6 c7 Z  m  ?0 u# N$ @6 P+ o( c! y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong& t" j$ x' u9 ?2 z% d9 b% T

1 y& w" e( @. O# P' q3 `5 [35. 菠萝焖鱼腩——网球8 x5 D4 O- k1 |; f# `  B

7 ?7 r3 q+ g! @6 c36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
" ~( _1 U8 x5 g  n/ l; x- m1 a5 {; }6 C- @4 E8 \: ]
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球* y; ?& ?9 o$ v7 G! X- y
8 X5 K* v) b9 y5 q: U" J! z
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球# u1 L7 N0 l9 |0 e; w/ T
, J# x& r) A, i8 i7 k. n. i
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007( R# f9 d9 M( R

3 z6 F1 |  N6 |+ b40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
1 E: x/ U, `4 }. q1 z& @4 ~" d1 _3 B8 e
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 Q- {+ v/ o! e" ]
; G3 f* h, i/ F0 F
42. 茶叶蛋——Happysongsong  z9 r) x1 `; Y  ~( d# d" b* m' p( C
1 P* M; A  l+ @7 m
43. 佛手京白——网球" i' O" O7 s: A- k" Q

: W1 U- B9 v/ ?3 r6 H) P& u* i44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球% K# @' I0 s8 H, Y0 x; O8 J

. e. Y: R& Z1 g5 B" V45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
2 O+ P- {( _* V) H2 C4 Y4 Q  u
8 f8 x. w0 W# a4 N" {46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, w) w0 ]7 ]" t; P( f" m

) m( o2 \0 R; ~- O47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球, n6 w7 C1 p2 r- y

% p: L0 g) u3 |" |: ~9 @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ X, j6 o" W: w' A( \

0 r9 O0 H2 k. X& _: ?1 v; t' `" D49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
/ K/ Y" ~" n* ~- j4 @4 @
9 H5 H3 i% e$ c8 K. G7 H( D' i7 ^9 W9 M
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 c/ W! p, J7 z, A/ d4 J/ v. A

/ o2 F; N* B; W7 P51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 v$ y3 P- M" e; o$ k9 l* v" }* h* p5 m
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! d3 m3 N# G/ O) A* p  y/ ~9 s3 a4 y& o5 D
0 O' `1 L% `( Y9 S4 l53. 麻婆豆腐——Happysongsong
) ^8 w, _! b- H8 N. f/ c0 x) a2 n( T. _' g
54. 干煸豆角——Happysongsong* e, N" h8 S% _: K$ k1 f: P

6 ~  B. l8 ~& V. o55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
  i+ F$ S% Q  H8 p2 j' R/ t4 ~6 z+ \8 K1 @9 t
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球9 f+ |3 O! k% x! M3 p
. r$ a7 h1 ~/ d5 S1 V
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# o) V% c0 O; M3 I* [$ e% x

+ G& `  W" J0 d+ ~/ j2 I58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
9 a- R7 V8 z+ u( P0 O' `& m1 n+ A7 }* E
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
3 Z  N; E/ g" B& q$ p0 @3 w! K4 t  F9 P5 G. Q- h9 f" Q; {$ i
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl3 e8 n3 n. Y! n+ \

4 D% ?2 ~+ I/ X( ^/ K  k61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi/ q/ r- \2 z. v5 q% v

9 x7 N, }& ~" O2 q62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
" \1 M3 O. ]0 J, b
& k3 }* U: q" R# O63. 酱鸭——Jane_xyp& q' `& e% s' T5 v; f# l$ D  g% d
9 D0 R2 @0 ~6 C
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& o8 R4 Y9 {. u2 n

, J, r) ^: R0 Q$ c9 F3 t65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 p+ r( x# c) G9 c3 \2 X
( s  u# X+ R  M
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- F8 F2 H+ \& h; l( t

' ]/ R! y4 L5 b! q& s67. 糖醋排骨——xxiuzi0 d0 D5 M( L8 C' ]7 v

) A0 ?/ Q5 u( f% P7 d68. 凉拌椰菜——网球. x. T+ A& R6 B

1 ]) K: _: |( c7 i; u  N69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl- f) a$ P* K3 B- g8 v

8 n5 D% Z( }$ N$ y+ q70. 五彩鸡丁——lily_zl- n' I- Q2 s3 K3 \/ b

6 m+ Y3 d/ g: r! L9 y0 O& X71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
6 r! ?  P* O4 R
7 h  U& P8 s9 d6 S0 L72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 P1 M/ g; e. U. m) Q1 l' M/ G2 _/ ^& X1 m* ~$ g  Z: L
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
8 F" [, M" X# u+ R% R/ i/ r5 ^0 Z& m. `
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
$ G8 V; O1 ]* q9 X. d7 Y8 T% O0 `: ]9 ^
75. 川式回锅肉——lily_zl
6 B* F4 p2 p! }% |+ N$ V! {3 \
7 N1 o" c  D# V6 t- p- u$ G$ l1 h" `76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
: V) q2 `% j) A- l" A6 j* [) E1 F2 }1 e
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 `" P( g+ h" K; c- r) t, I6 @- A

$ Z) d; q, b9 R+ X  l* b
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) Q0 o  m& H& @
% X5 X7 h2 b% {79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
+ a' m! e8 F# x) U( i  ]5 Y7 E+ g1 @+ _+ r2 D
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
  Q3 n2 w- @* J
8 a- |  x% T8 e1 R4 g" Y81. 糯米藕——遁世的野草% ?0 y) L) h+ _$ m% e

' h# o. B" o: ~- F8 v4 _82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
4 p8 M& g& r1 Q/ S" r+ j+ S( S2 Z) d1 |* h
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' Q( S6 X( u: Z1 z, b7 c+ v

8 P" a" G; H3 F* q3 q) t7 {84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球4 ]" T, g, @6 @) ~! ?
! ]8 v  K& i& w5 v3 l
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ k$ Z2 a+ e7 c1 A3 O$ h+ K: C
% H1 |4 Q9 p( E5 [* O9 r
86. 芙蓉乱——vichida
; _- R( v# W% ?3 Z& A4 k5 n* S. z5 O9 X) t3 a1 a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 f8 x9 W1 p9 E: \0 N; z, |! S
* X0 x4 N% R+ T* K+ F
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球8 l. |' b7 Z* u! X( X& a

  s) j9 O# X' A8 e" l0 |& j6 {, M89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 F. J9 r; e; M9 ^
& H4 m. J) G8 z" M- o90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
' V2 O3 ~" M- H6 N& _2 \- x2 i5 v' c  z2 L  J' E
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
5 Y" p( w2 {  U9 C9 C: ?4 e! S6 j" r1 a7 S# l% \4 s
92.芙蓉醉——xxiuzi
& U8 v7 p) i/ o+ c) ]# ]7 F4 H* L4 m* J
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
0 ~- F  O+ `" ~7 X4 U: f8 Z
6 g; K* k! o1 u, U: j# Q94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK$ W. j% z/ l2 o5 P+ J4 A1 K5 W
5 U0 Z* Y1 e3 `% k, q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ J5 P8 Y7 t9 |  M; _  i% j1 T. R, k
5 K- P  ~8 |9 |8 u3 \
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ A; m, y3 s  B6 w2 ?2 k5 E0 w

/ s; l9 e' E/ F8 K  P97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  U" v( u/ z( r- k/ ~) b; a  F9 M, F& N8 D- X6 Q
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
4 K4 s7 |, v# u
2 U" c* W7 V. \* [0 L& {7 }! j7 ^99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
: t3 t7 s( p" S6 \# ~( y% O
. h1 U: H" M1 J  o* p1 _: r100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球: M4 b" D8 s) \4 [

0 T" B) o! C  x3 g8 a* w' `101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 W. U" P4 C# {7 j4 o
9 w2 S% z4 e" V. K. Q8 t5 D/ u2 n
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi4 ~7 A2 M1 I+ G
# p. o/ ^2 U' n: T+ ]7 l% w; Q% n
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
5 A& C$ q2 b7 B4 x2 O% b1 l; u, \) o$ k4 D. E6 U
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
( ]* q% M) k. R# m% ^8 g" R8 y4 q. r) [" C7 i
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. N+ j5 G0 r$ z" n, f2 m! L' m
+ _+ i6 ?" U$ t106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' h/ J. s- x, B9 Y
+ h4 T# ?9 F# P: p, b107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球4 Q( L1 |. N) H4 Q$ U

1 B4 L0 Z# t. K& q6 o5 h: O108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球9 n; h7 \8 p! B0 a) q
: ?8 m- R! K! t1 H% V  b9 U+ T
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
% Y7 f2 J9 N0 X+ U: y1 l0 K, V% ]7 h! W5 ^
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! k4 e4 b2 O$ |* `1 F+ [7 }, ~
& j% m* g8 y0 z2 U% q$ p
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球' V5 E" {3 N# _0 H* L$ R7 j" B6 g
) q5 L2 y: L0 h7 V7 h( z! p# g2 _% U
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
- E5 F4 e- n' b0 Q$ g1 D1 [5 K5 g* H1 U% b, d
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
! K$ M& F; p# k$ V( Q2 w9 J9 J8 x* I7 h8 G3 Q, p) g$ b
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球- R) W- B: A9 V$ Z# ?
% \5 h$ u/ f8 s) C
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
: B9 d/ v1 H2 Q8 T6 z. ~' l+ H0 I
2 H* A* ?2 R' `116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
& {9 J# b$ d5 e% K+ Y6 ]4 O' H7 a" L1 m
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
* O) r. l! @$ V
( M/ u* ~- e, S5 W
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
' ~; t7 X4 ~: B
3 `4 r% n: s) Z: @
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ ^- C# l( Y, G1 a7 f$ O& j
1 D+ o: G# `; c" D9 u& d* [0 X+ n
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球. i" \% ~+ l/ M  k- X% g. R+ Q

8 J6 d8 w+ Q# p. N" m0 J4 e121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida" w- V  r, y+ Q* Y

; @/ m. S* g/ p8 f! ~122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
. o+ j9 z3 M& `# y. X5 |
) _3 L" Q8 H+ `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球# F/ Z* G+ b# u; @9 S7 T

  F/ k- j: I4 U) g6 V+ Z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 U6 C: \& r+ b' c1 I4 p
9 V0 F( K# A- ^! l, k
' ?  o6 f$ ^0 r6 L: L
/ S: k2 Z1 N* t% E

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 1 }* e6 P2 z. x. G& q" _
% ~3 ^' c4 H5 `; h& l: {& _  w
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:7 B" s. Y/ P' e) L& Q5 c% T

$ c# Y1 f9 u1 k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ A# H( v. R( p4 {
* T) T& p( `( L, Z+ `2 |, J
" X/ `+ C) C4 i6 ^( Z* r6 y) P% n1 B- r  P3 C  b" b# m9 T1 ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' Z2 q  O9 _# T, V; {: m* j1 m+ _2 F5 W. K. K1 R) }& H

! z- }7 ^$ n# G" J- h" b) f3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
" W. s9 i+ x4 ?5 f" o
1 p8 m* L% ^$ c* k0 B' Q  N! h) M
) l1 q) j! b6 d* {' ~" d4 v4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
! i/ w0 I, |" ^
: y  v0 h: [+ N" o7 ?+ F, q( j7 g( s1 i& L) `5 L: ?
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
; A, M/ L( D/ v; K. {; Q

4 T) Z$ H9 o  y* @, N  {3 ~) k0 g8 u- K# V/ {3 t
2 ~+ ]$ D0 V' l3 }/ ^0 i
7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......2 I  f# B: Q: i3 @: G

" N0 N- d$ H* s/ A1 C: T- f0 C6 M! z: w* e& L' j9 o

. k+ B+ T0 T& w* |, R: ~8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
% b  ?( |5 J* u" a5 O' m) b
* M6 l# K8 K, [5 }7 j5 c
/ e. k7 s" p2 `+ S: D9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......3 u: V5 h* ~/ H/ j2 }9 g- ]

7 o# b6 H. i( l8 a3 }* ^( D! ?4 u! Y& `" \: S& I3 C  U
8 ?& k/ Y, \5 U7 B& ~7 x4 S
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
8 G7 y7 y) f5 x5 v& m1 T2 L
' S4 o8 ?. ^% G: q
0 l8 W' O' C$ x4 ~- W0 ~. N* H7 R8 U2 s  p3 s8 V0 I5 |8 l
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* v7 q5 G2 J% l/ _4 |. H" L; w

9 L( Y# M( S8 T: j) t- x3 Z1 t4 ~9 T6 u. S+ i

6 v0 S3 c" s, m9 J/ D
! X0 S6 ?$ U* R0 D13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。: e9 e! G. c: s! @1 }" ^
+ g, N1 x2 @' S, z5 F% g
% Y7 q( M( v7 n
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  ^8 _: h8 T+ p! ?0 c' C: p     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
) ^6 I0 m" N9 `' Z6 H5 H$ p

- [8 ?: ?. T. [6 {4 a' X- Y2 F
( E+ l- J. R8 y: B
* ~" c( t0 ?# ]9 B
4 W1 p- M- `/ {6 a( ]+ S) G4 K+ ?9 J$ m

/ G1 l6 R" y: E2 S% U+ u15.拌匀、装盘:. n. @, M" c% S( M

# Z  p% a. ?1 G3 ?9 B/ s2 }; X0 `$ I" S8 d

) o7 O" T* g5 v% t! q& ~; C16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....../ ^  T* m" n6 h( s

0 w! C6 M) |/ ]$ Y/ M; S  S$ _
$ I! `& l8 t$ b0 W17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ f6 Z2 q( Y! B+ G7 L8 n2 i正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 / K. [$ p) w2 k3 q! ~+ O* R
4 X3 B) c; a  G0 `0 K
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-6-7 12:38 , Processed in 0.061683 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表