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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 & U8 {. o/ W& J) W0 F

+ u) p' I! W0 S) r& e敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:. {# p! O/ [$ I$ j$ g

; g( W& E; x8 {! v. D7 w/ Z1 @8 o* l0 e4 L* k

6 U6 C9 B# n' T" ~4 ?; C3 z. w: A7 O  O, P

8 s. o% Z/ q  u    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 y, w. x4 d. G' {( _
; Z! Y( k* R0 f% g5 o* x6 S1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  b& j3 P8 C3 _; X8 I# K3 o
6 \, N$ `! z9 q" i# a0 c
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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4 ^( a# D( Y1 W9 l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi" Y) Y7 I; c1 P0 Z
5 t& e( I. w2 d/ ]$ X8 U
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi2 w2 {/ [" @% b. ~9 G" N6 K3 o

3 k- o& w) u1 T0 L0 i, f2 X5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ U8 G1 i4 v7 c6 W
7 [* b8 a  `/ O% y$ C6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi* W- U0 k0 f/ P) m& ]

+ {5 ~& j! s+ C2 [7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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* t4 g" T* Q# n5 {
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& [  K6 p6 G. E. J

1 R  Y( f/ z, r" B' |1 i10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong7 E/ o. c& L8 y& [+ C& t

9 U. U" ~- z; g+ u11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; |+ @. W- }# F: e" t9 R, i" c7 O/ t
12. 苦瓜酿 —— 网球: l! W( i/ W( R$ z& \( W

$ x$ L' s5 [, ?+ @6 l: }13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! v" Z# a. }3 q: R6 B8 y
( r" Q# `2 P5 x9 A
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
. I8 Y5 t( u4 @% c  \* L
. p4 M4 T( [1 W  \' k* f% i
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
$ ]4 A; I4 S$ ?4 ^3 ?& p3 Y
! h! p+ o6 V6 L! k, R2 e
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
* i, P- o; I# _* y8 H: }
( f0 q, m6 p4 C17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

, C6 B. R8 t0 u0 q% r- ]/ Q3 X' V
! }+ ?* t- W, F& Q7 a& A2 B18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 V2 |, J2 u! F6 Y" V# Z0 C) G- i

* {( B( Y7 X" a& o, _  _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * [2 _. r$ C3 i% t. Q5 [

6 |, v" S2 C7 d3 X) L" s
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 4 U; a  b' g/ ^1 S6 x
+ \9 U/ q1 X7 [. g+ c( L- A" r
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

* i  V  m8 W; z2 [
' }% D7 U+ o: D3 J9 w5 f6 s22. 酸辣汤——咪咪龙
% L) z0 a2 x, s0 H5 q2 v1 i7 |4 _/ R  j
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ o/ g% h" [, S5 N
' W$ Q8 m& Q6 \- x. r! ^( w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK& ?' g2 B* m4 ]
7 v6 x3 Y8 q# _6 C+ _' i
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK& W8 O0 d$ w& q; c
& J. E* T- M; k) z$ W5 i( M
26. 改良版玉带千张——happysongsong3 `6 C3 W% f4 A6 q) v. R6 L! v2 f6 x
: I# y6 D( R# D
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 h8 z; O# U* p  w, d* }
$ w. ?+ n4 g7 `/ ^$ F+ B4 \28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK( t' Z) _/ f' w9 b

, D" }3 q9 Q2 p7 r+ w' f29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
( g5 i* X% K: X# q- R
1 B% B+ F0 Y+ K0 p9 A# ^+ F30. 四色田鸡——ILOVUTIK3 Z! q0 d8 @" i8 a5 r

1 f( `# H! Y! b1 B& t( H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
+ Y/ u& {# W6 i; }4 t7 r. D/ J; G7 M9 h' F# P4 z  d
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
3 u- S1 P( g9 A3 I9 J) l9 w0 T$ y& Z2 ~, e4 Q/ K8 \
33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 r/ E' s; A& B+ B( @) l8 _5 M( _
7 T: H4 U# y  V4 \4 I0 ?! |1 {, X
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong9 I/ U( y9 f" T$ Q

! P+ [/ k' O7 [3 L" k35. 菠萝焖鱼腩——网球
: H2 Z( D& b* H- y$ o. a  D2 t% Y$ D# ]
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% u8 b+ j0 U% K' N# a) R4 [7 `% u4 A& |; T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! O. o+ R$ J+ ^/ J  p
+ A' v1 Y4 N' E7 M8 z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007/ B, L5 O. i/ U# x/ h! g& H, X
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40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 D& O. r( H! D/ Z2 Q! V% A  J" Q1 f
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong8 k+ f/ o9 S: a* ?6 n$ v
/ E, r  r" R  w' V" c
42. 茶叶蛋——Happysongsong& |8 R0 R5 `% A" o" n- M, I
' }4 L5 P3 ~% }4 J  w' [
43. 佛手京白——网球
- D+ Q: ?" H: K+ m! w: ~4 `% H; m% `! c- g# i& Q" Z: H
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球$ i! N8 r0 @& c( i

2 A+ w! |7 T5 A$ Y45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球# V& f' v3 [' u" x5 U2 z- \
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46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! F1 G8 p( q. {4 V1 [6 C1 p# A5 R) h3 P; {
; K/ x, |6 x; W9 Q, ?4 y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球+ Y2 D: w; S# A: L

  x4 l4 Z* m& ]7 m6 q48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球/ {6 s. ?+ |' D, k& |: p2 m2 T4 Y

8 l) {% D4 z* n1 i( i) I49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球! C/ n5 H0 |/ b5 z- i( G" @- M. b, W; l

# ~3 ?' E# |. F* t" c50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" s5 B8 D% X- \: S

* u2 T# L& k8 C) d& s51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球! ^" f6 p+ O1 J9 \& m( d
2 t: B( y6 b$ w0 }' |1 ]
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球# F, r8 D  P0 V

  Z8 M% r0 k. _; |6 h+ s6 w, H: f53. 麻婆豆腐——Happysongsong1 F5 l2 `" ?  D& Q) ]

  A+ l3 O4 W, }2 B' x54. 干煸豆角——Happysongsong
- p# O1 Z) m2 y: v( N- y9 T/ e  X+ [5 u) p2 f. W! _
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong5 F9 O- |# D+ P' u8 w

* f0 h* m6 m# ~' H- ?56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, Q9 B# X  Y9 b- Q
, C' n$ f0 a3 X57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
% J4 X! S9 t" v3 i) a  q8 l$ R1 [" T5 j9 c) q1 g2 l4 u9 M
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
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59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong4 T( c& _# l& O9 r. J
& p5 V0 b, F- R: h' Q8 P
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl7 a6 Y% v; {' F
: P5 a8 ?3 J6 [) E
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
' A1 {# V6 R/ S0 ^8 z
' }9 U4 `) x: y7 h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl% a8 t3 Y9 T; G" p
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63. 酱鸭——Jane_xyp: i- ], I3 W5 f8 ~& z! Z! P
- t& Q% {$ W; d$ H+ s
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
3 ^9 s& R3 s" D2 `+ o5 F1 O" }  I" X6 q, V6 q7 D3 w
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球3 B! f. H; ~2 b* J2 O% _7 y

3 j/ J( t  ]9 O: ^/ W66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
! y# u4 M# j6 E  a' e7 h1 G/ i1 k) W$ G/ O( B
67. 糖醋排骨——xxiuzi
# |3 U( K/ f% _4 k9 Q- c8 {( i' }8 R: K3 `" ~% W5 G, @
68. 凉拌椰菜——网球! p* t6 g& y$ t8 F$ V9 j2 m* h4 L
, H. I. K( g, i8 A" E! E5 j
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
( C4 n0 _" A. [  S) s2 t7 J
% l7 |9 \1 T+ v" L9 n; X: V70. 五彩鸡丁——lily_zl; s4 f& {" h% x9 D' k; K
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71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
! l2 {2 S* D' i1 s
) a& W- e9 h0 F* j; J( Z0 c72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! [: P  x* Q' k; n  Y4 Q

3 C. M7 u# ?5 b: h73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  f5 A3 o2 ~1 x3 _! Z! S# K# x8 H4 l4 V+ ]  C
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl4 D7 O2 e1 b9 y4 F& v* P4 ]

$ H& [/ K" f4 q* ?; H76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl! J' x9 J# c. F3 N% \$ M2 _

$ {" N' h7 i0 X: e) B# k77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 v4 t9 B2 `4 V) I% S

- e% D  R/ q8 n. s
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 b" K- h% e# Z: V/ }" u
; W( Y/ |4 i( m+ E$ [) p
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
& I2 U: T$ q! U- t" J( x
5 |; v. t2 y9 @/ q% I80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球: i9 G; ^4 {2 R' U( U9 ]

. {6 V9 X6 w8 D' j+ x  Q81. 糯米藕——遁世的野草
, h; M7 s7 y$ r+ I$ |" r* T5 o( a) d, ?5 `0 ~
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
6 [. T5 j' B& W6 A7 ~( Y' A# P  l
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 L' B/ a* M: d/ V

( Z9 t" B) U7 {) K* Z8 F4 c84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球7 j" J8 J" ?  e% Q9 G- z6 W% T1 a
# z- ]9 S8 b4 e4 B5 M
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
' y/ Y4 w& R, N- `7 a
1 j! R( t8 t8 m, Z86. 芙蓉乱——vichida: h& E% B1 x+ r/ [- N
/ ^+ g: f* r" B
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl2 Y! h+ j# n6 q' G
; |3 }- R! @4 L1 n+ E. q" ]- r# w
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球: b; b9 w' s7 P3 z
7 ?4 j% m# i( t! w
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
. |3 W2 Q8 [1 w  o/ Q  W# ^% U( a
( T( }; {+ }2 O8 _! T! J/ @90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida3 A9 J3 f) a4 R9 d1 C3 t

# n7 ~4 v/ N  T8 c6 Q! ^/ D. T91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- G9 {4 Y7 \- g7 v
5 Q2 {7 j" ?! s92.芙蓉醉——xxiuzi' _0 d( h# s# j- v1 c% N; o3 ?

+ {# c$ j. g2 e$ @93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' V5 {* F& t; u6 O

7 p$ W0 U0 z  @; a; F" B94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
: Q3 A7 M( ~' T! f" D* X1 Y) l
' i0 K' X4 s: }) I: \& E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
' E: j3 N0 i, |# z" f9 g/ t* a; N+ c
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 }3 [& T4 ]# n7 s  i
9 |2 R6 }4 L/ n$ ?8 m6 [
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
  i& A$ d  ]/ p) p/ x+ O) e+ c) J& T
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
' B2 h9 u7 c! w. B3 S; B" D1 p. N- y9 H. H+ }9 D5 M
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球; x- m/ X. V" v+ |
  J2 D6 k! O" z9 M
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 `7 U1 P. S1 c2 ?( B& n) g2 @! ?

* w& {8 l7 C; V1 T6 }101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* C% v! N" K9 b3 E9 k) P7 z; M1 ~& P) n4 f  r# J: c
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
" [3 A: A) h: j+ _
6 t3 G" E4 o0 w7 E103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
0 N0 k5 H( n6 ^7 e/ U7 j( b7 z/ s" h* _
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi# G! C- p& w* p9 L! W

1 G/ {+ q+ M$ A# l105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球. x" ?% d( }7 n, U7 Z+ |) b

9 f1 @& a) s( U' u/ ~% m106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
4 b2 N; ~# \* F, |# O0 c  D, O) o5 A' x
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球  N/ u7 e5 V7 p0 T) f) @
# G9 W" L( G% f4 Q6 ?, K& d# O$ X
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球  z7 L! F' o/ p1 a$ B, f

+ y+ s% x8 k  `( ^109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 [8 S5 o: S9 l6 d7 \( I; i' \+ `9 {9 [8 ~5 }0 @
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl' E& `% I; q, z
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 d. d& v4 {: m8 [( Q; E
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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$ s0 W( f7 m' x0 [! S- X2 x113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球8 t( A2 j9 X3 V1 S
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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+ \( W* x7 e" t& V4 T117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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& C$ D3 L* U& w0 \" ~! |118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" H6 P. F* C# u) E
* \; _. L, v5 i+ i" {' E
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi! Q$ O; N+ b# W0 ]

2 P, K  @( T1 ~
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; G1 R3 e0 _+ ^4 u8 ^* B% I# w2 x
# _: Y  u! p9 f  N
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: b0 j' l1 B3 m8 J) h5 y0 w& s9 ?2 b

. Z% g; i0 _4 n, C+ @123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; |0 e+ l3 u/ V

& Y2 x" k( M5 X4 f1 m. O+ H124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl$ e# c4 I, Y2 I
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 2 f; S+ M/ p  `' _# _
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% G0 l$ e6 V- }# t# o) K  }& i
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 G1 i4 y/ O6 B* z! g& D' A) ^1 {/ q
* t3 g4 M3 C& U. {/ @

, e& |$ J) s1 y, |  N3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
: Q* Q6 I: l1 I5 F& R, a$ ~& t. K- }; Y. m0 I) U1 r1 k8 q

, k6 \" X4 P( i- r9 n" R4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴+ ?( `( q6 J6 I5 I  L* I

' V" z9 T0 [/ X$ `# J# C$ @% V
/ x* K5 C* t/ U0 Z) N, ]: N9 w6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
6 f. ^# @. ]( M; S& |
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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/ E* s. r& E3 Z' P2 I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!  h" A, [9 V0 S( R8 e
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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+ [. |% j+ \4 R7 W4 f# T) H10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)" x8 L* F. K; f! h$ ]
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......* }2 G2 B& `( ^# i

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。( |: t" c1 n5 D. U
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 J( }! |: a& ]: l6 z) t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:, g' d, M4 N3 f7 N! g$ A* C6 T

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15.拌匀、装盘:
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6 D, ]; x7 K5 a) S( c1 ?, W( V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......+ V4 |4 z' x1 T; W
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ L  F% g. i! A, t' g. C: F( l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 0 u9 j9 e4 t( L# S& e$ z

6 ?3 F0 v& A/ O' z( F6 |; T2 L嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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