【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
; T. C0 W$ u: g4 G( `- n9 H* b
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
- _5 ~# U3 }8 O% a

; ~9 p" h  Y5 C8 B8 Q: v2 y

兵临城下

; H3 S3 I: Z0 m: @带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
3 C) z2 l; |5 Q" Z! }


1 L% a, F* U+ B2 p1 f; F1 y/ ^. h

6 `' V! K* {& i+ ]4 w

3 Q) i3 ~+ ?5 o& L- {

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
2 E  h& u9 m9 a; a
: E" y. e8 c6 _. `! v
/ h! q! g  N) O$ \) B! g+ \
8 I+ ?) A5 a& \" k8 _6 g

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

' Y& Z) v4 a& @) R水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
0 N, v% E; W/ y) m
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

( ~$ a  z1 h: N: x1 W看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
  `# Q% [1 S& N
; c" u; U# X, u  P- m2 v& Y4 w! U放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
9 s/ j4 {, ]9 s+ M5 p今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

: y6 z' E* z: c- A* H
       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
( k- F7 E: W* T, s+ d        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！



& `3 S6 J' S& _8 L( u* l      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
2 g3 S: ~+ Q' o9 e偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

" Q5 T0 l5 k/ X8 c* Y9 e再来几张......

8 u9 q6 L) s/ t3 A
& @( [( }2 `; {5 D

7 p5 X0 S6 K6 H# x8 A, T
5 ?5 B" Y9 g7 h- N! {2 Y
9 c  H8 y" V6 V8 F; c


8 w. r1 N# i4 k5 `; H' f
) W& m5 Q* J, `
' K  x0 X( ^& R; K! L

% N* S3 e; M( ]7 Y4 e7 n


/ [, k5 z" u5 n8 p6 o# M- R) O! n6 u
6 ^  E, r2 x0 I9 i( d) ^+ A
, F, L2 `) a9 o5 E( \
7 d- J, \4 S  r: `% n

8 ^7 C3 p8 V. v$ i# j$ x( j