夏天适合吃的菜! U8 `; G- N1 S
苦瓜煎蛋5 v( W8 M+ l. }* h6 n& D: y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( O/ c* L' q& o: y8 k
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: B7 ?" M5 q' I! t0 t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝. W) ^ \$ n T0 e% e0 o" {8 o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) j8 G& L* @; f- g7 b) [0 Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& d' l% Z. w8 P5 ]- {9 ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 e. v* m. b3 \% G" C) j4 C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' }9 i7 I( D6 M
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