夏天适合吃的菜. y, I; F: T% ?
苦瓜煎蛋
- {- `8 ?+ y9 ^, t p+ ~1 w) `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& n3 W* @# f+ }9 z$ n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 c) G, f0 M% R" h1 B. Y, E: H' h! ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝 J- E4 }: g3 O( d0 k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ X9 W2 X: {- o) J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, p1 ~2 O8 s% X. A1 q# g. j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! F: f; T3 K1 w1 I8 ^本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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