夏天适合吃的菜
. c. w9 Q$ r# F9 L1 c% A苦瓜煎蛋4 ?1 d" i5 p5 J3 R2 W8 }7 z9 K" c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* C. n+ k9 s9 h" S- j% z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% K# s) u: u$ H# [3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 Z0 Z7 G! L3 Z! W' L3 V( Y% U9 N) t, I
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凉拌粉丝3 |$ P; Q- L1 H3 R5 u
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' `) n3 ~6 H3 R3 @; k4 y$ u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下/ U. n) B/ E R. d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; K9 I1 \8 t+ Z4 _9 Y) H/ K* U# \8 \1 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* z: |# e! h, D, p* i- ^. P
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