夏天适合吃的菜
8 Q8 m" w& [4 n# L苦瓜煎蛋5 j# p6 q" O! e" r* x l4 A2 d
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& }4 }4 r1 O6 ]7 Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; y6 y. r1 x g& Y6 I7 V# i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 M9 k. t3 |: o* m
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凉拌粉丝3 @( C4 ]1 ^4 u. m( k
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& p2 X' @5 N f& e8 F$ ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; @" A+ V- T% w5 p" u1 v: ]+ s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% `8 G& @! T/ o0 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- i/ `/ W# {: n9 ?3 ~( @: @0 k' \
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