夏天适合吃的菜/ L/ k! h* h3 N
苦瓜煎蛋
) ^$ N7 O3 V0 O6 y4 U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 ?" n) z" R- o$ l( c4 d: |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 ^# g |' H& f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ s, G; c: |% t6 T* M$ G9 ]( o0 @% S
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凉拌粉丝9 n& P0 s8 e7 K5 H/ M" V- K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, Z, A5 Y, \: `- b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. @& c; u4 w; _1 u+ k! B- i
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 {. T( E) H, m4 e d7 T; Q本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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