夏天适合吃的菜
8 K6 r' \, Z& x2 M( H4 v苦瓜煎蛋
: C; F0 ?& f* H* Z5 V0 V5 P2 R' x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 q" Z1 Y3 N: R" m$ Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 j6 A+ D6 }2 M0 K% z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. J1 p2 y# p E
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$ z- c# a* C' i7 j- c5 h凉拌粉丝
- y' y1 {; ?$ K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
1 X0 [6 X# F" t# n& u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 x J1 |, r1 i$ w0 d
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 y8 X/ F' O# i
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: u4 T- y- C; r
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