夏天适合吃的菜
! |1 O; [& W# [ e, z2 ~! r* }苦瓜煎蛋
' E& v! j' a6 S! {) ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* O8 D: @! Z. b `# K2 G# o& j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, ~( |) i; X9 y C& x2 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- _, _) d: q" e2 }3 q凉拌粉丝
: s) C' A, t& l( p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" g" x o) V6 N4 _1 `2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% B9 f1 n$ k8 v9 x# p5 z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 r3 U3 g5 J/ {' s1 B6 J
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. P* F& M; f0 U. C, w) r" O: K
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