夏天适合吃的菜6 l; t, T+ a$ O R
苦瓜煎蛋2 K4 b0 ~0 Z+ ]* f6 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 v. v( M7 D4 M, y, F9 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' j. l; F' X0 F9 s0 M' j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 f% X: X' V# \* `$ q凉拌粉丝
; I- W0 B# A1 F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 j) N7 v; V9 |2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; |! @. Q& r" f* y0 Q1 W R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" r5 e7 \0 S4 C- u9 S. H9 W本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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