夏天适合吃的菜5 i( m& |# Y$ j ]4 W4 a9 m
苦瓜煎蛋! E$ K: y: K4 Q4 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 O# F' ?8 S Y; p* A$ V9 b( B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* T8 b: T6 R- _7 ]( Q+ s8 x, P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: Q% }3 N( V) ^/ y' T! I& t4 w凉拌粉丝2 w# Z5 e/ ?( z7 j3 p* p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* P, ~0 Q* q# b$ k S/ e6 e6 o2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ Y& g3 l4 G5 d7 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# t! k' ~; i" `8 ]7 K! f! i0 E" u& y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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