夏天适合吃的菜
- M4 }8 }" X6 ]6 A2 c+ x苦瓜煎蛋& N2 y5 N$ M2 b4 _5 S
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# S$ M( T; ?' Q' b3 _+ Q# A% a
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' e7 `. ~8 I! H% G' R" I: Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
; p9 w* O% \9 y$ b$ p- h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" E7 G3 ~! n$ X7 K6 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, Z! d- L, Y# K6 N9 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' f- v% ] |7 r% D7 I5 P% [/ v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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